ハーブミニ事典 - ハーブ情報【ハーブの香り】とフランスのハーブティー通販【めありさんのハーブ】
ハーブミニ事典--ナスタチウム
園芸 種は一晩水につけてから4~6月に蒔きます。夏に弱く、花がつかなくなりますが 秋に再び咲きだします。日なたか半日陰でよく繁ります。 こぼれ種子、挿し芽で増やすことが出来ます。 アブラ虫の天敵のハエをひきつけるらしく、近くの植物にとっては有益な働きをします。 ハーブティー(利用部分:葉) 葉はビタミンCや鉄分を豊富に含みます。 消化促進、咳や風邪対策にも。 料理(利用部分:葉、花、茎、蕾、種子、実) 葉はサラダやサンドイッチ、肉料理の添えものに。 花はサラダや砂糖菓子にしてケーキの飾りに。 種子は緑色のうちに摘み取って、ピクルスにしたりおろして わさびの代わりに。 暮らし(利用部分:葉、種子子) 種子や葉は、すり傷の湿布薬に。眼精疲労のケアに。 |