マイハーブガーデン

２０００年８月５日

メアリのガーデンをご覧ください。

ミントは、最近では多かった種類も整理されて、それでも６００種類から２５種類になったとはいえ、多くの香りのミントがあるのは楽しめますね。 今日は、オーデコロンミントのご紹介。昔、コロンと言えば、そう、柑橘系の香りのものでした。そんな香りのするミントです。香りから名前をつけたのでしょうけど、オーデコロンとは。 名前と香りからティーにするのも気が引けるかな。

ハーブティで好きなハーブの中のひとつ。レモンバーベナです。 葉を乾燥させると、クルクルと丸まってしまいます。これは、木で、今は３０ｃｍくらいの高さでしょうか。お庭に植え替えたらグングンと大きくなりそうなハーブのひとつ。 もう少し鉢の中で我慢してね。

サラダバーネットは、逞しい。 摘んでも摘んでも、かわいい葉っぱを次々と延ばしてくれる。サラダやスープ、そしてハーブバターやハーブチーズとして使うことが多いのですが、最近は鑑賞用の葉っぱかな。