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ハーブが楽しめるハーブ情報満載の【ハーブの香り】。
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| ２０００年５月２０日から数年間にわたり、ハーブ情報満載のメールマガジンを配信してきました。 現在、みなさまに当時のままではございますが、復刻版としてメールマガジンにてお届けしております。 こちらはその過去ログ公開ページです。 2002/12/18 |
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| ******************************************************************** 復刻版 --ハーブはじめて！-- ******************************************************************** ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『ハーブはじめて！』マガジンご登録ありがとうございます。 このマガジンは、２０００年５月から配信しておりました。 そのまま内容をお届けします。メール内の年月日や内容は当時のものです。 また、ショップをオープンしてからのお店からのお知らせは削除しています。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ --２００２年１２月１８日発行-- 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 【４】 こんなブレンドハーブティ 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 木枯らしの吹く日に飲みたくなるお茶、それはチャイです。 飲むと体がぽかぽかしてくるので、風邪をひいた時にもおすすめです。 初めてチャイを飲んだのはインド人夫婦がオーナーのお店で 辛ーいスパイシーなカレーと、ナンを食べた後に運ばれてきた ときでした。 ひりひりしていた口の中が、ミルクたっぷりの甘いチャイの おかげで収まり、スパイスの働きですっきりしたことを 覚えています。 皆さんもご家庭で作ってみてはいかがでしょうか。 少し手間がかかるようですが、煮込んでいる間もスパイスの 香りがたちこめて、プロセスも楽しめます。 加えるスパイスによってアレンジも楽しめますよ！ *作り方（2人分）* 【材料】 ・紅茶葉＝大さじ1 ・牛乳＝１３０ml〜１５０ml(水とほぼ同量です。） ・砂糖＝大さじ1ぐらいお好みで。 ・ジンジャー＝スライス2〜3枚（すりおろしでも。） ・シナモンスティック＝１本（2，3回折る。） ・カルダモン＝1〜2つぶ（包丁の背などでたたいてつぶす。） ・クローブ＝5つぶ （そのほかにも、ベイリーフ、ナツメグなどもおいしいです。） 【１】130〜150ccの水を鍋に入れ沸騰させる。 沸騰したら茶葉を入れ弱火で3分間、煮ます。 【２】ジンジャー、シナモン、カルダモン、クローブ、砂糖を入れ 中火に。 【３】ぐらぐらとなったらそこに牛乳を加える。 【４】沸騰直前に火からおろす。牛乳を入れてから沸騰させないように。 【５】茶こしでこしてできあがり♪ 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 【５】 Webスタッフのコラム 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 こんにちは。 今日は、ドライハーブを使って作るリースについてお話しますね。 クリスマスも近いので、クリスマスツリーやリースなどを居間や玄関に 飾ってあるので、キッチンにもハーブを使ったキッチンリースを かけてにぎやかに♪ 作り方は、とっても簡単。 ベースは今回は庭のローズマリーの枝をワイヤーで丸く形作って みました。 他にも月桂樹を枝ごと切って輪を作ってもいいし、 もちろん市販のものでもお好みで。 そこへ、ワイヤーでハーブやスパイスを止めていきます。 シナモンを３本ほど束ねて薪のようにしたもの、ナツメグ、クローブ 色のきれいなカルダモン、スターアニス、赤とうがらし、ローリエ、 ローズピンクの花、ほかに庭で収穫したタイム、オレガノ、 セイジなどを枝ごと束ねてあしらいます。 キッチンにかけるとほのかに香りが漂い、まさに香りのリース。 お料理にも使えるハーブばかりだからどんどん外して使っていくの。 クリスマスの雰囲気のリボンをつければ、たちまちクリスマスにぴったりの プレゼントにもなるので、楽しみながら作ったら、お友達にもプレゼント してみて！ 喜ばれること間違いなしです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行：ハーブの香り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ##ハーブの香り http://www.herb-scents.org/ ##ハーブはじめてマガジンの配信済みマガジンのログ http://www.herb-scents.org/mailmagazine.html ##メールマガジン解除・登録アドレス変更は… http://www.herb-scents.org/abcmagazine.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ##ハーブのお買い物は… http://www.herbnokaori.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ |
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