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ハーブが楽しめるハーブ情報満載の【ハーブの香り】。
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| ２０００年５月２０日から数年間にわたり、ハーブ情報満載のメールマガジンを配信してきました。 現在、みなさまに当時のままではございますが、復刻版としてメールマガジンにてお届けしております。 こちらはその過去ログ公開ページです。 2002/11/6 |
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| ******************************************************************** 復刻版 --ハーブはじめて！-- ******************************************************************** ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『ハーブはじめて！』マガジンご登録ありがとうございます。 このマガジンは、２０００年５月から配信しておりました。 そのまま内容をお届けします。メール内の年月日や内容は当時のものです。 また、ショップをオープンしてからのお店からのお知らせは削除しています。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ --２００２年１１月６日発行-- 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 【５】 とっておきの料理 ハーブソーセージ 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ソーセージのセージはセージのことです。 セージはソーセージをはじめ、豚肉料理には欠かせないハーブです。 ＜材料＞ ２人分 ・豚ひき肉 ２５０ｇ ・セージ 大さじ１ ＊タイムやローズマリーも加えてもO.K. ・天塩 小さじ１／３ ・にんにく おろして小さじ１/２ ・コショウ・ナツメグ 適宜 ・片栗粉 小さじ１ １．ハーブは細かく刻みます。 ２．豚ひき肉に１、塩、コショウ、ナツメグ、おろしにんにくをいれて 粘りが出るまでよく混ぜます。 ３．２に片栗粉を加え、さらによく混ぜる。ここで１時間くらい休ませます。 味がなじむので、一晩置いてもよいでしょう。 ４．３を６等分して空気を抜きながら細長くまとめます。 ５．４を1つずつ、ラップでぴっちり包みましょう。 ６．破裂しないよう、５のラップに爪楊枝で穴をいくつか開けて下さい。 ７．お皿に乗せて、電子レンジで５分くらい加熱してできあがり ♪ ＊ラップをしないで、オリーブオイルをひいたフライパンで色づくまで焼いても。 ＊黒こしょうや唐辛子をきかせると、ビールのおつまみにもぴったり♪ 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 【６】 お勧めの本 「庭の小道から」 作者：スーザン・ヒル 絵：アンジェラ・バレット 訳：新倉せいこ 出版社：西村書店 本の価格：9月27日現在 1800円 アマゾン調べ。 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 作者はイギリス人、サマーセット・モーム賞受賞作家です。 (１971年「I'm the King of the Castle」で受賞) 現在シェイクスピア学者の夫とイングランド、グロースターシャに暮らし、 執筆活動を続けながら小さな出版社を営んでいます。 この本は、彼女が子供の頃から関わってきた庭や訪れた庭、 理想の庭や空想の庭、 植物との関わりや自然に対する思いやあこがれ、園芸に対する考え方まで、 巧みな自然描写で描かれています。 挿し絵はアンジェラ・バレットです。 何処かで彼女の絵をご覧になった事があると思いますが、(「秘密の花園」の挿し絵 等) 殆どのページが美しい挿し絵で飾られていて、私がこの本を買った重要な要素になり ました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行：ハーブの香り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ##ハーブの香り http://www.herb-scents.org/ ##ハーブはじめてマガジンの配信済みマガジンのログ http://www.herb-scents.org/mailmagazine.html ##メールマガジン解除・登録アドレス変更は… http://www.herb-scents.org/abcmagazine.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ##ハーブのお買い物は… http://www.herbnokaori.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ |
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