 |
ハーブが楽しめるハーブ情報満載の【ハーブの香り】。
|
| ２０００年５月２０日から数年間にわたり、ハーブ情報満載のメールマガジンを配信してきました。 現在、みなさまに当時のままではございますが、復刻版としてメールマガジンにてお届けしております。 こちらはその過去ログ公開ページです。 2002/8/21 |
|
| ******************************************************************** 復刻版 --ハーブはじめて！-- ******************************************************************** ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『ハーブはじめて！』マガジンご登録ありがとうございます。 このマガジンは、２０００年５月から配信しておりました。 そのまま内容をお届けします。メール内の年月日や内容は当時のものです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ --２００２年８月２１日発行-- 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 【４】 コラム 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ４歳になる息子は、朝起きるとパジャマのままかごを持って庭へ出ます。 この時期の彼のお仕事、そして楽しみが真っ赤に熟したトマトを 採る事なのです。 赤く色づいたプチトマト、フルーツトマト、桃太郎も、彼が来るのを 待っていてくれるようです。 去年はまだ青いようなのも取ってしまっていた彼ですが、４歳になった彼は もうそんなことしません。 赤くおいしそうな顔をしているトマトだけ丁寧にとっていきます。 すぐにかごいっぱいになりキッチンへ戻ってきて、朝ご飯に、、、。 お皿にはベーコンエッグ、そしてとりたてのトマト、赤や黄色でとってもきれい。 食べた後は、また庭へ出て、ありがとうとお水をやる息子の成長がいとおしい 毎日です。 ●トマトのピクルス● 熟れだすと、とんでもない量になって食べ切れなくなったら私はピクルスにします。 １０日くらいは平気で冷蔵庫で保存できます。 １、トマトは洗ってよく水気をふき取ります。 ２、酢（お好みのもの）・１／２カップ、 水・１カップ、 砂糖・.大さじ１、 塩・小さじ１、 ローリエ・１枚、赤唐辛子・.１本のピクルス液を 煮立ててあら熱がとる。 ３．清潔な瓶にトマトを入れて、ひたひたなるくらいの液を注ぎ、にんにく１かけ、 粒こしょう・５粒くらい、バジル一枝入れる。 調味料、ハーブなどお好みでいろいろアレンジできます。 1晩は置いて下さい。 そのほか、きゅうり、セロリ、青いトマトでも同様に作る事ができます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行：ハーブの香り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ##ハーブの香り http://www.herb-scents.org/ |
|