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ハーブが楽しめるハーブ情報満載の【ハーブの香り】。
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| ２０００年５月２０日から数年間にわたり、ハーブ情報満載のメールマガジンを配信してきました。 現在、みなさまに当時のままではございますが、復刻版としてメールマガジンにてお届けしております。 こちらはその過去ログ公開ページです。 2002/5/22 |
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| ******************************************************************** 復刻版 --ハーブはじめて！-- ******************************************************************** ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『ハーブはじめて！』マガジンご登録ありがとうございます。 このマガジンは、２０００年５月から配信しておりました。 そのまま内容をお届けします。メール内の年月日や内容は当時のものです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ --２００２年５月２２日号-- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼香りの歴史▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ギリシャ人の香り好きについてお話しましょう。 香料職人が香料を調合するにあたって、気をつけていたのは、 香気を長持ちさせることでした。 ですから、基材に油を使うのだといいます。 基材としてはオリーブオイルが最高にいい、と言います。 その中でもエジプトやシリアのバラノからとったオリーブオイルは長持ちの点で最高 だ、と言います。 しかし、バラの香りにはごま油があう、といわれていました。 寒すぎたり暑すぎたりすると、香料の質が落ちると思っていましたので、 香料を鉛の壺などに入れていました。 固形香料は香りよいワインで湿すと、香気が長持ちした。 そして服に芳香をつけるのに使われ、粉末香料は寝具につけました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼こんなハーブの楽しみかた▼ http://www.herb-scents.org/enjoy_herb.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ このコーナーは、現在『ハーブの香りを楽しむメーリングリスト』の中から抜粋して 皆様にお披露目するところです。 こんにちは。偶数号担当の伊勢海月です。これからどうぞよろしく お願いします。 今回は石けん特集です。 ハーブを使っての石けん作り、皆さん楽しんでいる様子が伝わってきます。 まだの方は、ぜひ一度挑戦してみてはいかがですか？ 今回もご協力してくださったモカさん、アル＠東京さん、のあめる＠金沢さん、 hiroko＠福井さん、ありがとうございました。 お礼はこちらにて。 ● 私も石鹸作ってますよ〜♪ ハーブも色々使って色々な石鹸を作ってます。 全身（頭も）自作の石鹸で洗ってます。快適過ぎて止められません（笑） ローズマリーが私には合っているみたいなので沢山育って欲しい・・。 プレゼントしても喜ばれるのでもっぱらプレゼントは石鹸です（笑） 「お風呂の愉しみ」もしっかり参考にさせてもらってます★ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ● 私は、石鹸をおろし金出おろした後ハーブの浸出液を加えるという簡単石鹸で す。 でも、手作りってすごくあったかみがありますよね。 前友達にプレゼントしたらすごく喜んでもらえて、そういう時ってすごく嬉しいです よね。 今日は、赤ちゃん石鹸で作ったらベンダー石鹸で5ヶ月の仔猫とのお風呂タイムでし た。 なかなかいい香りです。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ●昨日ハーブソープ作りました♪ おろしてみたら つぶれてるだけのような気がしたので、包丁で細かく切り 、 アルさんのＨＰの要領で、レンジを使って溶かし、 ハーブの煮出した液と蜂蜜を混ぜて・・・ きれいには石鹸が溶け切らずやっぱりおろすべき だったなっと思いました。 やっぱり私もきな粉もちのような色でした。 ハートの形にしてラヴェンダーの花穂を、トッピングしました。 使ったハーブは欲張って タッジー・マッジーにしようと、ラヴェンダー、 ローズマリー、ローズ、カモミール・・・それから一回 飲んだエキナセアブレンドティも加えて煮出しました。 あやしいかなあって思ったけど、今確認のためくんくんと 嗅いでみましたがＯＫです。 いろんな効果がありそうな石鹸になりました。 昨日主人が何作ってるのって聞くから石鹸って言ったらびっくりしてました。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ●今日ハーブ石けんを作ってみました。 カモミールで作ったのですが 優しいオレンジ色の石けんになって大満足です。 今日作った石けんがＭＬのみなさんのおかげで 初めて作ってみたのですがうまくできたように思います。 かたまる前にドライのカモミールを飾ってみたら かわいくなって。。。上出来だったので遅くなったけど 友達に結婚記念のプレゼントにしようかなぁって思っています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼植物園、フラワーショー、書籍などのご紹介▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●国営昭和記念公園 昭和天皇御在位５０周年記念の一環として造られた、 総面積180hｒという広大な国立公園です。 私が行った時は秋で、4000平米と5000平米のお花畑はコスモスが満開でした。 春はポピーが満開です。１日では全部回れそうにない程、広いです。 公園内の移動にはバス？が使えます。レンタル自転車もあります。 ハーブ園、日本庭園、大きな芝生の広場、池、バードサンクチャリー、 子供の森、運動広場、プール等々。 定期開催の催しもあるようなので、公園管理センターにお問い合わせ下さい。 http://www.ktr.mlit.go.jp/showa/inf/inf.htm 所在地：〒190-8530 東京都立川市緑町3173 TEL： 042-528-1751管理センター 入園料：大人400円 子供80円 休園日：年末年始 ２月第４月曜日とその翌日 アクセス：JR立川駅から徒歩１５分 or JR青梅線西立川駅から３分 駐車所アリ ※全国のハーブのある植物園、ガーデンの情報を下さい。 mary@herb-scents.org まで。 book book book book book book book book book book book book book book book ●話題になっている書籍 ハーブを利用した、お料理の本です。皆さまの食卓が見えるようですね。 北村 光世 著 『ハーブさえあれば』 文化出版局 （当店でも扱っています。たったの１００円しか値引きできないのですが、、 http://www.herb-scents.org/herbgoods28.html） 同作者のその他の作品 『ハーブでおいしく』 主婦の友社 『ハーブの香るキッ チンから』主婦と生活社 『オリーブオイルのごちそう』 文化出版局 『北村光世のハーブ料理』主婦の友社 その他 私も同著者の1989年発行『ハーブクッキング』 柴田書店をよく使います。 山田みどり 記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ハーブ図鑑▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■バジル 熱帯アジア シソ科 一年草 開花期７〜１０月 耐寒性 草丈５０〜１００ｃｍ 特徴： 原産地では多年草ですが、一般には一年草として扱います。バジルは香りの強い葉を もちます。イタリアン、インド料理によく使われます。とくにトマトと合います。傍 に植えるとバジルもトマトも元気よく育ちます。 種は褐色でしずく形。茎は毛が生え、細い筋がある。葉は大きい。花は小さく香りの 高い白い花。円形に６個つきます。晩夏に咲く。乾燥した葉は、粉末にするとクロー ブの香りに似ています。 種類： スイートバジル（甘い香りで緑の濃い葉）、ダークオパール（赤紫の葉で、たまに緑 の葉も出ます。）、ルビンバジル（赤い酢ができる）、ブッシュバジル（葉が小さく 草丈が小さい）、グリークバジル（草丈はブッシュバジルより低く、ギリシャ原 産）、ホラファバジル（タイ料理に使われ、アニスの香り）、シナモンバジル（シナ モンの香りがして、メキシコ料理に使う）、レモンバジル（レモンの香りがする）、 ジェノババジル（花が咲いても葉の香りが落ちない）、ツリーバジル（低木状のバジ ルで高さ１５０ｃｍ位にまでなる。葉を燃やして虫除けに） 育て方： ・種まき 発芽温度が２０〜２５度。ゴールデンウィーク前後に種まきをしましょう。種は光が 当たらないと発芽しません（好光性）ので、覆土はしないように。明るいところに置 きましょう。用土は湿らせておいて、種は紙に載せてパラパラと蒔きましょう。 ・間引き ２週間ほどで発芽が揃いますので、葉の重なるところを引き抜きましょう。 ・仮植え 本葉が２〜３枚になった頃に、３号ポットに移植。水をたっぷり与えて２〜３日間は 日陰に。徐々に日当たりのよい場所へ移動します。 ・定植 本葉が６〜８枚になったら、２０ｃｍ位の間隔をあけて植えます。 用土は、赤玉土６、腐葉土４。 鉢植えの場合は、７〜８号に1本、プランターでは２、３本を目安に。 ・肥料 週に一回液肥を水遣りをかねて与えましょう。 もしくは、月に一回粒上の肥料を株元に施し、軽く土を耕しましょう。 ・支柱 倒れやすいので支柱を立てましょう。 ・摘芯 苗が１５ｃｍ以上になってきたら、主枝の下で切ります。わき芽が７〜８ｃｍほど伸 びたらその先端も摘むとこんもりした姿になり、葉がたくさん収穫できます。 ・摘蕾 花が咲くと葉が固くなるので、蕾のうちに切り取りましょう。 蕾はハーブティにどうぞ。 ・夏越し 湿らせたミズゴケやわらを鉢の中に敷く。西日の当たらないところに置きましょう。 暑さに強いのですが、乾燥に弱いです。３０度以上になると生長が泊まるので、ベラ ンダの場合は、鉢の下に鉢や二重鉢などにして守りましょう。 ・水遣り 晩秋から春にかけてはぬるま湯をかけると、生長が止まりません。 ・病害虫 イモムシ、ナメクジなどがつきます。立枯病や灰色カビ病にも注意。 ・ふやし方 いつでも挿し木で。 家事 鉢植えにして部屋に置くと、ハエよけに。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行：ハーブの香り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ##ハーブの香り http://www.herb-scents.org/ |
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