 |
ハーブが楽しめるハーブ情報満載の【ハーブの香り】。
|
| ２０００年５月２０日から数年間にわたり、ハーブ情報満載のメールマガジンを配信してきました。 現在、みなさまに当時のままではございますが、復刻版としてメールマガジンにてお届けしております。 こちらはその過去ログ公開ページです。 2002/5/6 |
|
| ******************************************************************** 復刻版 --ハーブはじめて！-- ******************************************************************** ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『ハーブはじめて！』マガジンご登録ありがとうございます。 このマガジンは、２０００年５月から配信しておりました。 そのまま内容をお届けします。メール内の年月日や内容は当時のものです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ --２００２年５月６日発行-- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼植物園の紹介▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回のハーブ園の情報は、めるもさんから頂きました。 ●ハーブアイランド 大多喜にある「ハーブアイランド」は、年に何回か行っています。 自然農法なので、整形のきれいな庭園と言うわけではありません が、私にとっては妙に落ち着くところです。ベジタブルガーデンも あって、珍しい野菜も作っているそうですよ。 シーズンになるとバスツアーの方が多くいらっしゃるようですよ。 午前中にハーブガーデンをまわって、ハーブガーデンで昼食をとっ てから、ローズマリー公園、イチゴ狩り、花摘みなど・・・とツアー が組まれているようです。近くには、薬草園、像にも乗れる湘南動物園、 養老渓谷、もうちょっと行くと、1，2時間で勝浦に出ます。 千葉も素敵なところがありますよ。 是非いらしてくださいね♪ 「ハーブアイランド」 〒298-0296 千葉県夷隅郡大多喜町小土呂２５５ TEL 0470-82-2789 FAX 0470-82-5808 http://www.herbisland.com/ 「千葉県薬草園」 〒298-0216 千葉県夷隅郡大多喜町大多喜486 TEL. 0470-82-2165 FAX. 0470-82-4988 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ハーブ図鑑▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●イタリアンパセリ 地中海沿岸 パセリ科 ２年草 草丈３０〜１００ｃｍ 開花期５〜７月 特徴： 古代ギリシャ人に喜ばれていました。競技大会の優勝者にはこのハーブの冠が頭上 に。また、お墓の飾りにも使われていました。 パセリには多くの種類があり、なかでも、ハンブルグパセリ（Ｐ．c.tuberosum）は 香りが強いです。 ビタミン、ミネラル、防腐作用のあるクロロフィルが豊富。 種は小さく、鎌状で、縁がクリーム色。毒性を含む事があります。 葉は、急速に乾燥させると、香りが保たれます。料理に使う他、茎とともにゆでて染 物にも使います。葉にはビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、鉄分、カルシウム、マグネシウム、ク ロロフィルが豊富。 茎は固くて筋がある。香りは強い。 根は、細くて褐色をおびた黄色。パセリの香りがする。 料理： 葉は生のままサラダに。刻んで、サンドイッチ、卵料理、スープ、魚料理、ゆでた卵 に。マヨネーズやドレッシングにも。料理の最後に加えるのがコツ。 美容： 浸出液は、ヘアトニック、ヘアリンスに。 薬用： 生のままかむと、息が爽やかになる。肌がきれいになる。 栽培： 種で容易に増やせます。苗を購入する場合は、早春か秋に。 種を苗床にばらまき。発芽するまで表土が乾かないように新聞紙をかける。 本葉が５、６枚なったら、プランターに移植。 日当たり、半日陰でよく育ちます。夏は、日陰で育てたほうが、葉が固くなりませ ん。冬は陽だまりの中で。 植付けは、肥沃な湿った用土を好みます。赤玉６、腐葉土４の混合土に、元肥を少量 与えて植え付けます。 土が乾いたらたっぷりとやります。肥料は、よく収穫する場合は、２週間に一回の割 合で液肥を。春と秋に腐葉土などを。 軟腐病や、かたつむり、なめくじ、いもむしなどの害が見られます。見つけ次第、駆 除を。 収穫： 葉はいつでも収穫できます。葉が込み合えば、風通しが悪くなり、枯れてきますの で、間引きをかねて刈り取ってください。 台所の窓辺で育てる事もできますよ。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼こんなハーブの楽しみかた▼ http://www.herb-scents.org/enjoy_herb.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ このコーナーは、現在『ハーブの香りを楽しむメーリングリスト』の中から抜粋して 皆様にお披露目するところです。 今回は、ムシ特集です。 アブラムシなどの除去についてなど、 多くの皆さんがお困りで、それぞれ工夫なさっていると思いますが、 こちらも読みますと参考になると思います。 今回もご協力してくださった くろつぐみ@鹿児島さん、つきこさん、ありがとうご ざいました。 お礼はこちらにて。 まだまだ掲載できない記事がたくさんありましたので、次々回も掲載します。 ●ここのとこ雨続きでまるで梅雨のような日が続いています。 こうなると出てくるのがはい、アブラムシ(^-^;; とうとううちのジャーマンカモミールにもちょっとつきはじめました。 と同時にてんとうむしの幼虫が。 親を見たことは一度もないのに、いつの間に・・・ 蜘蛛が小バエを捕まえる瞬間も見ましたよ〜。庭の小さな生態系を 見たという感じです。 ほかに、カモミールの花を摘むと、細長い黒い虫が出てきます。 スリップスなのかなあ? 摘んだ花を手のひらでころころ回しているととれるのですが やっぱり気味がわるい(>_<) ので、教えてくれたHPの「害虫の庭」で見た ラベンダーエキスをスプレーしてみました。ちょうど、期限切れ(笑)の ラベンダーがあったので。 そして雀にかじられて落ちていたセージ(笑)と、日本ハッカの葉も ついでにまぜてみました。 これってきっと予防だと思うので、近々唐辛子エキスを作ろうと思います。 イエローカードもやってみようかな。 こんなに雨ばっかりなのに、部屋のヒドコートラベンダーには、 高温+乾燥の好きなハダニがついてしまいました(>_<) 土が水はけよすぎ(笑)なので洗い流すだけで済んでいますが、 白いぽつぽつがついてしまってちょっとショックです。 今までうまくいってたのにな〜。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ●てんとうむしですが、星の数が多い（２０個とか・・）のものは葉を食べたり するそうです。三ツ星か五つ星はアブラムシを食べてくれるらしいですよ。 うちは二階のベランダなので、虫は大丈夫だろうとおもってたのですが、ワイ ルドストロベリーにアブラムシを発見^^; ガムテープでぺたぺたと取ったのですが・・ 予防としては木酢水。 カモミール、スイートバイオレットはアブラムシがつきやすいとのことだった ので、たっぷりふきつけておいたところ今のところ被害なしです^^ トウガラシ液もこれから作ってみようかな、と思っています。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ●所謂展着剤の効果としては、まんべんなく葉に成分を行き 渡らせる効果と、成分が流れてしまわないようにする効果 があるようです。 黒砂糖は後者の効果を狙ったものだろうと思います。ごく 薄いシロップのごく薄い粘り気で、成分を葉にくっつけて おくのでしょう。 洗剤は前者。植物の葉は水を弾こうとしますので、洗剤の 界面活性剤によって葉面全体に溶液を広げるためのものだ と思います。 この界面活性剤にもいろいろあるらしく、そこを掘り下げ て行くと私にはさっぱりわからなくなってしまうのですが、 とりあえず石鹸液を数滴入れとくのが安全だろうという事 です。 ハーブソープを作られる方々であれば、無香料で余分な成 分の含まれない、なんて言うんですか…純石鹸(?)…のよう な物をお使いになるのがよろしいかと思います。 虫の忌避としては、最近流行りの天然系植物活力剤や保護 剤がいろんなところから出ています。 値段もピンキリです。 私もいくつか試してみましたが、効果の程は良くわかりま せん。効いてる気もするし、それが効いたと断言できない ところでもありまして、「これがいいですよ」とお薦めで きるレベルではありません。 それに天然なら何でも良いかというと、そこも難しいとこ ろで、極端な例では天然成分のテトロドトキシンや、 アコチニンなど人の命に関わることもありますので… 「おそらく人間よりは敏感な小動物達が食べに来てくれる んだから安全性が高いのだろう」 くらいに考えている方が気楽でいいかもしれませんね。 毒見してくれてるとか(?) かつては人間にもそんな能力があったのでしょうけれど… ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼植物園の紹介▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回のハーブ園の情報は、かずみん＠北九州さんから頂きました。 ●鞘ケ谷ハーブガーデン 北九州にあるハーブガーデンが目の前の教会 ハーブの香りが漂う中、想い出を作りませんか。 食事も喫茶ができるそうです。 http://www.shg.co.jp/ 北九州市戸畑区西鞘ケ谷町１１−５２ （北九州市立美術館下） 鞘ケ谷ハーブガーデン 光と風の教会 お問い合わせ・ご予約受付中 ０９３-８７１-３３３３ ※全国のハーブのある植物園、ガーデンの情報を下さい。 mary@herb-scents.org まで。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ハーブ図鑑▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●カモミール ヨーロッパ原産の一年草 キク科 小さい林檎という意味があります。 草丈 ６０ｃｍ 開花期４〜５月、６〜７月 収穫 開花期に ●特徴： 心身ともにリラックスする香りで有名。 種はベージュで細く小さい。根は根茎で広がるため、地上にはまるで絨毯のようにカ モマイルの群生ができる。葉はりんごに似た香りで、細かい切れ込みがあり、明るい 緑色。花は方向があり、中心は固く黄色。乾燥した花の黄色い花芯には有効成分が含 まれている。乾燥した葉は、まだりんごの香りが残るため、ポプリなどにも使われ る。 ●種類： ・ジャーマンカモミール（Chamomilla recutita/HAmtrbdg） 耐寒性一年草、草丈７０ｃｍで多数の花をさかせる。 ・ローマンカモミール（Chamaemelum nobile/HPmtrgb） ローマンカモミール、ダブルフラワーカモミール、ノンフラワーカモミールがある。 耐寒性で多年草。全草にりんごの香りがする。開花期は５０ｃｍくらいになる。ハー ブティとしてジャーマンカモミールと同様に扱われる。開花後早めに３分の１ほど刈 り込む。 ・ダイヤーズカモミール（Anthemis tinctoria/HPgdr） オレンジダイヤーズカモミール、オレンジダイヤーズカモミール、レモンイエローダ イヤーズカモミール、白花ダイヤーズカモミール 花壇、切花、染料に適した種類。 ●育て方： ・種まき 秋と春の彼岸の頃に行います。平鉢にピートモスとバーミキュライトの混合土を入 れ、水を含ませておきます。ばらまきで覆土はしません。発芽までは日陰で。腰水し て種を乾かさないように。発芽までは７〜１０日。随時間引きをし、株間は３０ｃｍ くらいあけます。プランターの場合は、１０ｃｍ〜２０ｃｍくらいあけます。秋蒔き の方が大株に育ち、春に害虫がつきにくくなります。 ・土 水はけのよい土を。赤玉７、腐葉土３の割合。 ・肥料 元肥として窒素分の少ない緩効性肥料を与えます。開花中２週間に１回、液肥を与え ます。ローマンカモミールは、開花後お礼肥えとして化成肥料を与えます。いずれも 多めに与えないように。 ・病害虫 アブラムシが発生します。見つけ次第駆除。ニンニクの汁、牛乳などを水で薄め、と きどきスプレーすると効果的。木酢液もいい。銀色の光を嫌うので、アルミホイルを 株元に敷く事もよい。 ・土寄せ 倒れやすくなった苗は、支柱を立てたり、株元に土寄せをしましょう。 ・水遣り 土の表面が乾いたら、鉢底から溢れるくらいにやりましょう。 ・収穫 花を利用しますから、開花したらすぐに摘みましょう。ダイヤーズカモミールは、開 花期に株元から刈り取り、染料に使います。 ・増やし方 ジャーマンカモミールは、種子で、こぼれ種でも充分。ローマンは株分けです。適期 は春か秋のお彼岸のころ。 ローマンカモマイルで芝生を作りませんか。 匍匐性のローマンカモマイルで。秋に種まきをしましょう。１０ｃｍ〜２０ｃｍ間隔 に均等に植え広げ、茂ってきたら年に２回ほど刈り込んで、有機質肥料を追肥。雑草 をこまめにとり、蕾が出るたびに摘み取ると、２年目から歩くとよい香りのする芝生 となる。 ●利用法： 健康茶に。枝葉は浴湯料に。 花の収穫は、開花しはじめたものを準じ摘み取って、これを新聞紙などの上に広げて 乾燥させます。十分乾燥させてから、容器に入れて保存します。 まれに刺激を感じることがありますが、そのときには中止すること。 ●美容に： ハーブティは、身体を温めるようです。 肌のかさつきも防いでくれるので、ハーバルバスに。 リラックスした気分になり、ぐっすりと眠ることができるでしょう。 風邪気味のときのカモミールハーバルバスは治りが早いでしょう。 炎症を押さえる作用や抗菌作用があり、カモマイルウォーターをガーゼに浸して、眼 の上からパックすると目のはれや疲れが取れます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行：ハーブの香り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ##ハーブの香り http://www.herb-scents.org/ |
|