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ハーブが楽しめるハーブ情報満載の【ハーブの香り】。
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| ２０００年５月２０日から数年間にわたり、ハーブ情報満載のメールマガジンを配信してきました。 現在、みなさまに当時のままではございますが、復刻版としてメールマガジンにてお届けしております。 こちらはその過去ログ公開ページです。 2000/3/31 |
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| ******************************************************************** 復刻版 --ハーブはじめて！-- ******************************************************************** ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『ハーブはじめて！』マガジンご登録ありがとうございます。 このマガジンは、２０００年５月から配信しておりました。 そのまま内容をお届けします。メール内の年月日や内容は当時のものです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ --２００２年３月２９日発行-- ■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■ ▼春のハーブガーデニング▼ ■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■ 関東以西はもうサクラが散り始めています。 そろそろ種まきのシーズンですね。 今年はなにを蒔きますか。 代表的なハーブの種まきをご紹介しましょう。 もっとも発芽しやすいハーブたちです。 ＊オレガノ、カモミール、ミント 種まき用の土を鉢に入れます。 そこへ、ハガキなどを半分に折って、種をそのハガキかに乗せて少しずつ落としなが ら蒔きます。 種に土はかぶせません。 この種は光が好きなのです。 そして、鉢皿に水を溜め、そこへ鉢を置きます。 種蒔きした上からは、霧吹きなどで充分に土を湿らせます。 半日陰に置いておきましょう。 発芽するまで、鉢皿の水と、鉢の土を、乾燥させないようにします。 ＊チャイブ、セイジ 上記と同じ要領ですが、唯一異なるのが、 種まきの後、種の上から土をかぶせてください。 5mmくらいね。 ■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■ ▼ハーブの楽しみかた▼・・・香りと臭いについて ■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■ 香料の抗酸化性 香料植物が油脂類の酸化を抑える作用、抗酸化作用のあることは古くより経験的には 知られています。 肉食民族のヨーロッパ人において、肉に対し、スパイスを多用してきたことはその現 れ。 科学的合成品の抗酸化剤が、最近ににあって安全性上問題があるとの説もあり、昔か ら用いられてきた香料植物より抽出したものを抗酸化剤として市場に出てきていま す。 それは、ローズマリーやセイジなどです。 ＝＝次号に続く＝＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行：ハーブの香り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ##ハーブの香り http://www.herb-scents.org/ |
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