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ハーブが楽しめるハーブ情報満載の【ハーブの香り】。
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| ２０００年５月２０日から数年間にわたり、ハーブ情報満載のメールマガジンを配信してきました。 現在、みなさまに当時のままではございますが、復刻版としてメールマガジンにてお届けしております。 こちらはその過去ログ公開ページです。 2001/11/3 |
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| ******************************************************************** 復刻版 --ハーブはじめて！-- ******************************************************************** ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『ハーブはじめて！』マガジンご登録ありがとうございます。 このマガジンは、２０００年５月から配信しておりました。 そのまま内容をお届けします。メール内の年月日や内容は当時のものです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ --２００１年１１月３日発行-- 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ▼みなさまへ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 こんにちは。 ご購読ありがとうございます。 前回から隔週発行としています。 その分、一回一回が少々長めになるかもしれませんが、私としては落ち着いた作業 ができるようになりましたので、充実した内容をお届けできるのでは、と思ってい ます。 ホームページの方の更新は、もう少しまめにやっています。 たいていは、週末あたりには更新作業をしていますので、お時間がおありの方は、 どうぞホームページのほうにも遊びにいらしてください。 とは言いましても、今週末は更新ができませんでした。 一年前、長崎市と日商岩井長崎様共同開発の、エポックソイルという土を使っての モニターをやっていました。 そこでの観察が最優秀賞をとり、長崎にあります、ホテルヨーロッパ＆ハウステン ボスの招待状を頂きました。 この週末には、ハウステンボスに行くこととなりましたので、その準備（飛行機や 特急などの手配）に追われて、ホームページの更新作業ができませんでした。 ハウステンボスは二度目の訪問となりますが、ここは大好きなところで、四季をそ れぞれ楽しみたいところだと思ってます。 前回は春でチューリップ真っ盛り。 今年は、秋。サルビアも満開のようで楽しみです。 運河に花で作られた名画を見ることができますのでこれも楽しみ。 と言い訳はこのくらいにしまして、お花の報告ができるといいな、と思っていま す。 大好きなヨーロッパのイメージの中で土日を過ごしてきます。 報告は、ホームページ上で、或いは次回のマガジンでできると思います。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ▼ハーブを観察してみよう！▼ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 このコーナーは、実はホームページ上で開設していました。 子供から大人まで、ハーブを解剖したら、、、むしめがねで見たら、、、どんなふ うになっているんだろう、と楽しめるページです。 少しずつ増やしていきますので、お楽しみに。 http://www.herb-scents.org/kansatsu.html 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ▼ハーブの香り漂うテラス、ハーバルカフェにようこそ▼ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 このページも、ホームページ上で少し前に作り始めました。 ここは、私のプライベートなお話が書かれています。 『めありのハーブを楽しむ日記』は、ショートショートのもので、なにをした、見 た、というようなことを中心にして書いていますが、 『ハーブの香り漂うテラス、ハーバルカフェ』は、私自身の考えや思いなども含ま れた少し長めのお話です。 めありのオリジナル地中海料理のレシピもありますよ。 写真もたまにつけていますのでどうぞお楽しみください。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ▼ハーブの楽しさを▼ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 夫の実家から、無農薬野菜と無農薬お米がどっさりと届いた。 ズッキーニ、柿、いんげん、大根、かぶなどなど・・・ お茶もお米も困らない。実家が無農薬で作っているので助かっている。 母とは、植物、農業、無農薬などの話でいつも弾む。 毎日ハーブをなにかしら料理に使っている。 スーパーマーケットで売っている香辛料は、香りがないので、使わない。 育てているハーブはたいていそろっているので、チョコッとだけ摘む。 その時の気持ちって、ちょっとワクワク。 ハーブの葉や花のひとつひとつが、「わたしを選んで」と言っているようで・・・ 今日は夫とデートの日。 南仏を真似した、というレストランに行ってみたのですが、それは建物だけで、メ ニューはアジアンでした。 向かえにあったイタリアンレストランに入ってみました。 もちろん、ハーブが使われています。 イタリアは市場で買い物をすると、どっさりとハーブをサービスでくれるそうで す。 あまるくらいどっさりとくれるので、冷凍にしておくとか。うらやましいですね。 ハーブはなにもイギリスや南仏だけでなく、南イタリアにも雑草のように、タイム などが生えている。 また、南スペインも、オリーブ畑があらゆるところに。 このオリーブも、よく細かくしてサラダにのせる。 ラタティユに入れる。 トーストに乗せてみる。なんでも合いますね。 イタリアンパセリの種を蒔いて約２週間ほどたって、やっと芽が出てきました。 出てくるときは、ニョキニョキとあちらにもこちらにも。 パセリ類は半日陰がちょうどよくて、今は室内のレースのカーテン越しに。 育ったら、イタリアン、フレンチに、ふんだんに使います。 イタリアンパセリの隣には、ローズマリーの挿し木をした鉢があります。 これは知り合いから頂いたローズマリー。 ドサッ！と大きな枝を頂きましたので、若木をいくつか切りとって挿し木にしまし た。 残りの大きな枝は料理に。 オリーブを育てている方は多いと思います。 オリーブは違う種類を一緒に植えないと実がならない、とされています。 ある番組でのお話ですが、来年の秋頃には一本のオリーブでも実のなる種類が日本 に入荷されるようになるそうです。 ９月に植えたサフランが、咲きました。 今年のサフランは、モスの上に乗せたのです。 総勢２０個くらいのサフランの球根は、大きめのものの発達がやはり目覚しかっ た。 さっそくめしべをとって乾燥。 今年もサフランがたくさん収穫できそうです。 ずいぶんと涼しくなってきました。 涼しく、というより、朝夕は特に寒いくらいです。 水遣りはずいぶんと楽になりました。 一週間に一回くらい。 土が乾いて１、２日くらいしてから水をやります。 このくらいでちょうどいい。 根は、水と酸素を求めて伸びようとするからです。 みなさんも水遣りが楽になりましたか。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ▼推薦文のご紹介▼ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 本当に良いものを自分たちの手で作り上げていくことを目的とした協働サイト『る いネット』さまから、『ハーブの香り』サイトが推薦されています、というメール をいただきました。 『るいネット』 推薦してくださっている内容の一部をご紹介します。 このサイトでは推薦してくださる方たちは実名で、という条件になっているだけ に、以下のようなお褒めのお言葉を頂き、うれしく思います。 -------------------------------------------------------------------------- ハーブ愛好歴・研究歴２２年の経験を活かしたハーブに関するサイト。ハーブに関 するサイトの中でNo.１と断言して間違いなく、ハーブ図鑑、ハーブガーデン、ポ プリにアロマセラピーと他の追随をゆるさない。ビジュアル的にも○。 可愛いしためになる。今日にでもハーブの苗を買ってこようかってかんじ。掲示板 の質問等にも丁寧なレスがついていて、主催者の方の人柄がしのばれます。 自宅での生活を充実させるというベクトルの強さに乏しいわたくしですが、ハーブ の香りには癒されることがあります。掲示板にはご自分でハーブを栽培されている 方々の手記もあり、少しでも生活に癒しをという気持ちが良く伝わってきます。 「自然との出会い」というコラムにある、めありさん（管理人さん）の子ども時代 のお話にすごく共感した。自然の中で育つって幸せなことですね。私も、今になっ て改めてそう思います。自然の流れとか、小さいいのちを愛しく思えるサイトです。 影響されやすい私は、これを読んで生活の中にハーブが欲しくなりました。 ハーブっていいですよね。うちでも以前ミントを植えていました。なんと言っ ても香りがいいですよね。 このサイトは、ハーブに関する情報がいっぱいです。掲示板もほのぼのしてい て、いい感じです。また、ハーブを植えようかな！ これからハーブを楽しもうとする人にとって役立つ情報がたくさんです。みて るだけで、疲れがとれそうな感じです。紹介されてるハーブの種類も多く、さすが ２２年間ハーブを愛してるなあと思いました。これは一つの辞書です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行：ハーブの香り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ##ハーブの香り http://www.herb-scents.org/ |
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