メールマガジン過去ログ

復刻版
--ハーブはじめて！--　　　
--２０００年６月１０日発行--


〔目次〕
◎こんにちは
◎めありの日記より
◎オリジナルレシピ
◎ハーバルライフ
◎ご案内


◎こんにちは

みなさんからのメールや質問など、いつもありがとうございます。
メールを頂いた場合は、ご本人様にお返事を差し上げてきました。
もちろん、今後もそうしていきたいと思っています。
さらに、その中から「本誌」にも掲載させていただこうかな、と思います。
そのときには、その旨をご連絡させていただきますので、ご本人様の承諾を受け
てから、掲載いたします。

さて、『マージョラムやタイム、セントジョンズワート』についてのメールを下
さった方、メールでお返事しているのですが、アドレス不明で戻ってきてしまい
ます。
もう一度、アドレスをお教えくださいね。


◎「めありのひとりごと」より

ミント、アップルミント、オレガノ、タイムあたりがもう生い茂ってきたので、
朝、職場に行く前に、刈り取り職場のみなさんにお分けした。
ドライハーブもたくさんあるので、何種類かをみなさんに配ったの。
もちろん、フレッシュ、ドライハーブティの飲み方、効用、そして、タイムやオ
レガノはクッキングレシピを手書きで書いてつけました。

女性だけでなく、男性もみなさん喜んでくださって、家に持ち帰ってくれました。

アイスクリームの上にミントを乗せました、とか、ハーブティにしてみました、
料理に使ってみました、オレガノの生の葉っぱを見たことがなかったので嬉しい、
などと、女性や男性の奥様からの大きな反響に嬉しさ倍層、そしてちょっぴり驚
いています。

なにげなく、やってきたことですが、ひとりハーブティを職場で飲み、話をして
いるだけでしたし、押し付けはどうかな、と思っていたので、様子を見ていまし
た。
今回、とても喜んで下さったので、よかったぁ、それならもっと早くにすればよ
かったぁと思ったくらいです。

手作りレシピは、みなさんも書いていますか。
わたしは絵はじょうずではないけど、でも、ちょっとした葉っぱくらいなら、描
けるし、色鉛筆や今流行りの水彩色鉛筆で描くのもおもしろい。

そんな手作りレシピが集まったら、自費出版で本にしてみるのも、自分自身への
プレゼントとなるので、楽しく作っています。
その時まで、この本誌が続いていたら、みなさんに宣伝しちゃおうかな。


◎オリジナルレシピ

＊タイムを使って

≫魚のハーブパン粉揚げ

・用意するもの：
アジなど開いた魚４尾、塩こしょう、小麦粉、とき卵、パン粉、揚げ油、レモン

・下準備：
フレッシュ（生）であれば、茶色い部分が切り取り、さっと水洗いして、振って
水気をきります。
そして、みじん切りにする。
ドライの場合は、そのまま。

・作り方：
１．アジは塩コショウする。
２．小麦粉、とき卵、そして、タイムを混ぜたパン粉をつけ、１７０度に熱し油
で揚げる。


◎ハーバルライフ

＊衣類の防虫剤

・用意するもの：
タイム、ペパーミント、クローブをひとつかみ
お茶パックや綿の袋など

・作り方：
上記のハーブを、パックや袋に入れる。
たんすやクロゼットに置きましょう。

・注意：
３ヶ月を目安に新しいものに交換しましょうね。