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ハーブが楽しめるハーブ情報満載の【ハーブの香り】。
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| ２０００年５月２０日から数年間にわたり、ハーブ情報満載のメールマガジンを配信してきました。 現在、みなさまに当時のままではございますが、復刻版としてメールマガジンにてお届けしております。 こちらはその過去ログ公開ページです。 2001/8/11 |
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| ******************************************************************** 復刻版 --ハーブはじめて！-- ******************************************************************** ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『ハーブはじめて！』マガジンご登録ありがとうございます。 このマガジンは、２０００年５月から配信しておりました。 そのまま内容をお届けします。メール内の年月日や内容は当時のものです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ --２００１年８月１１日発行-- ▼みなさまへ こんにちは。 相変わらず蒸し暑いですね。 先日、サイパン近くのロタ島に行ってきましたが、暑くても涼しいので、南の島へ避 暑に行って来たというような感じでした。 料理のプレートには、ブラックオパールバジルやマジョラムが摘みたてのまま飾られ ていました。 これらが栽培されているのだわ、という目安になりました。 ヤシガニやぞうりえびなど珍しいものを食べてきました。 今では海外のどの国に行っても、必ずアロマセラピーサービスがありますね。 そして、アロマグッズが販売されています。 今回は、ロタ島で作られたもの、というものはありませんでした。 小さな村ですからね。 外国産（フランスなど）ですが肩こりに良いとされているダンディライオン（たんぽ ぽ）オイルなどなどを手に入れてきました。 私は熱帯魚や白い砂浜と碧の透き通った海を見るのが大好きで、ここ数年間は南の島 ばかりに行っています。 みなさまのバカンスはどちらへ？ 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ▼ハーブの楽しさを ８月中旬に住まいの引越しを控えています。 新居では、テーマを決めてハーブを栽培してみるプランを立てています。 今まではあらゆるハーブをとりあえず育ててみよう、という気持ちが強かったのです が、メジャーのものばかりですが、テーマ別に楽しもうと思います。 それに伴いハーブの鉢を随分と職場の人たちにお分けしてしまいました。 たまにはみなさんのハーブガーデンも見直してみるのはいかが？ (7/21) センテッドゼラニウムは、寒さに弱いのですが、かといって高温多湿を嫌います。 ベランダなどコンクリートの上に鉢植えで育てている場合は、二重鉢、鉢をひっくり 返してその上に乗せる、半日陰に置くなどして調整しましょう。 葉がドンドンと茂るので、それをとりながら冷水ポットの中に浸しておきます。 暑い日はこれでリフレッシュしますよ。 (7/22) ３週間ほど前に、オーデコロンミントが生繁っていたので、ばっさりと切りました。 今は、切った分け目から細い細い頼りなげなミントが２０ｃｍくらいに伸びました。 まだ葉の茎も色も初々しくてかわいいものです。 食卓の上に鉢を飾ってみるのはいかが。 テーブルに若い色の緑があるというのは、心が休まりますよ。 近くに緑がなくても、窓から緑が見えなくても、部屋の中で楽しむことができます 。(7/23) ８月に引越しするのですが、その新居近くに空き地があって、なんとアップルミント がいっぱいあふれていました。 さぁ〜て、写真でも撮ろうかな、このアップルミントの群生を、、、と楽しみにして いたのに、なんと数日前行ってみたら、このだだっぴろい空き地の草はきれいに刈り 取られていました。 きっと虫が沸き、野良猫が多く住むようになっていたからでしょう・・・(7/24) 先日行ったお店では、フランスから直輸入しているワインの箱がたくさん積んであり ました。 そして、カウンタには、なんと「エルベデプロバンス」が。 これは、数種類のドライハーブのミックスのこと。 日本では味の素と同じような感覚で、料理前、料理中、料理後にパッパッ☆と振り掛 けるのです。 タイム、セボリー、オレガノなどなどを中心にブレンドしてあるものです。 これがプロバンスからのお土産らしく、ついついもらってきそうになってしまいまし た。 あなたも、オリジナルの「エルベデプロバンス」を作ってみませんか。(8/2) ハーブの交換会が行われていました。 お庭でキッチンハーブを育てている人が、職場の人に、おすそわけ。 ローズマリーとバジルでした。 どうやって使ったらいいの？という問いに、 ローズマリーはそのままハーブティにok。 集中力がほしいときに。 またお肉を焼くとき、フライドポテトを盛った時に。 バジルは、ピザ、ピザトーストには葉っぱのまま。 また、乾燥させてから、パリパリとこなごなにして、バジリコパスタやドレッシング にも混ぜることもｏｋ。 色々とありますね。(8/3) 昨日は、静岡にある「豊田町香りの博物館」に行ってきました。 ２階には、エジプトの香り、バニラの香り、マスクメロンの香り、藤の香りなどが体 験できるようになっています。 また１階ではコンピュータのアンケートに答えていくと、今のあなたに合う香りの調 合レシピが作られました。 私は、ユリやジャスミンなどを基調にした香り、という結果。 元々大好きな香水が、ユリをベースとしたものですので、いつになってもそれが合う のかな、と思いました。(8/6) 夕べ、薬草の入っているスピリッツを飲みました。 なんと、１３０種類ものハーブが入っているお酒です。 それをソーダで割ったものですが、とても飲みやすかったです。 １３０種類ものハーブはなにか、あげてみましょう、といわれて、すべての知ってい るたいていのハーブは含まれているのだろうな、と思いつつ、ほのかな香りを楽しみ ました。 お酒だった、ということもあり、疲れていたにも関わらず、身体はとても元気になっ た、という感がありました。(8/8) 先日行った豊田町のハーブの香り博物館に隣接している、香りの公園のこと。 ローズマリーなど３０種類くらいのハーブが植えられていましたが、マリーゴールド が花壇の縁取りのようなイメージで植えられていました。 この花は、他の花壇や大きな鉢でもそのように植えられているのをよく見かけます が、そうしておくと、他の花を病害虫から守る役目があるからです。(8/9) 今は、たいていどこのレストランにもハーブを使った料理がありますね。 夕べは、イギリスのパブに行ったのですが、ハーブ入りコロッケがありました。 ハーブは身体にいい香草として大活躍のようですね。(8/10) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 発行：ハーブの香り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ##ハーブの香り http://www.herb-scents.org/ |
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