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ハーブが楽しめるハーブ情報満載の【ハーブの香り】。
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| ２０００年５月２０日から数年間にわたり、ハーブ情報満載のメールマガジンを配信してきました。 現在、みなさまに当時のままではございますが、復刻版としてメールマガジンにてお届けしております。 こちらはその過去ログ公開ページです。 2001/6/9 |
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| ******************************************************************** 復刻版 --ハーブはじめて！-- ******************************************************************** ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『ハーブはじめて！』マガジンご登録ありがとうございます。 このマガジンは、２０００年５月から配信しておりました。 そのまま内容をお届けします。メール内の年月日や内容は当時のものです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ２００１年６月９日発行 ▼みなさまへ 東京もとうとう梅雨入りしました。 ハーブたちが蒸れないように気を配りましょう。 葉が重なっている部分は、枝ごとばっさりと刈り取りましょう。 蒸れると、根腐れ、害虫を呼ぶということになります。 先日開設した、「ハーブ＆お花の種と苗の交換会」掲示板は少しずつながらも参加し て楽しんでくれているようです。 どうぞ、種や苗のほしい方もいますので、ちょうどどなたかに、と思っている方は、 お返事を書いてみてくださいね。 また、地域などの情報がほしい方も参加していますので、ご存知の方は、コメントし てくださると嬉しいです。 ハーブティ広場の掲示板も少しずつにぎわいだしました。 私からのコメントだけでなく、どうぞみなさんで楽しんでくださいね。 ハーブクッキング広場もよろしく。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ▼開発土のモニター研究成果が『最優秀賞』受賞いたしました。 さて、私は昨秋、日商岩井九州と長崎市が合同で開発した土のモニターをしていまし た。 研究報告を随時写真とコメントで発表していました。 ロケットサラダというハーブを使っての実験。 このハーブは一年中種まきができ、一ヶ月ほどで収穫できますので、半年間という期 限付きのモニターでしたからそれを選びました。 市販の土と比較したのですが、何回再利用できるのか、、、 発芽あたりまでは同じ生長なのですが、本葉が出て５，６ｃｍ位になった頃から、見 違えるような生長振りでした。 最後は、期限切れでしたが、そのまま育ててみましたら、市販の土で育てたロケット サラダはまもなく枯れていきました。 開発した土ではドンドンと花が咲き、また害虫においしい、おいしい、と食べられる 結果で終わりました。 この研究成果が、『最優秀賞』を授与いたしましたのでここにご報告をいたします。 ホームページ上でも同じ結果を掲載していたことから、皆様からの温かいご支援のお かげで受賞致しました。 心より御礼申し上げさせて頂きたいと存じます。 ありがとうございました。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ▼ハーブの香りファンの声 ★☆★今日は、先日のアンケートにお答えくださったyokko様★☆★ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 植物を育てるのが好きです。さらにじょうずに利用して、 体に良いなんて。。。 ハーブの魅力をいろいろ教えてください。楽しみにしています。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 蒸れないように、枯れないように、害虫がつかないように刈り取ることの多いハー ブ。 でも、その刈り取ったハーブをどのように利用しましょうか。 さっそく料理に、ドライハーブに、ドライハーブティに、もちろん摘み立てはフレッ シュハーブティで。 ハーバルバスに、クラフト作りに、オリーブオイル、お酒やワインにつけておくなど と利用できますね。 植えられているハーブはそのまま元気に育ち、刈り取ったハーブも利用できるので、 ハーブもなんと幸せなことなのでしょう。 また人間の方も香りという幸せをハーブから頂くことができます。 そしてそのハーブは自宅で育てていれば、無農薬に近いですよね。 環境にも私たちの身体にもいい。 ハーブは身体にいいものがたくさん含まれているようなので、ハーブも人もお互いに いいものづくし。 ハーブの魅力をみなさんで楽しみましょうね。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 ▼ハーブの楽しさを チェリーセイジもナスタチウムもチャイブもまだまだ花を咲かせています。 バジルはグングンと大きくなり、もう葉は収穫できます。 ロケットは、もう虫が先に食べていて、ほとんどありません。 穴があいているくらいならともかく、、、収穫しようかな、というときには、もう葉 のほとんどがない状態。 でも、虫もおいしい、って無農薬のロケットを食べているのね。(6/3) 大好きなハニーサックルが蕾をつけ始めました。 ハニーサックルが絡まっているアーチをくぐるときは最高。 でも、私が育てているのは、立木せいのもので、つるが伸びないのです。 早く花が咲かないかな。(6/4) 先日新宿御苑の温室に行きました。 レモングラス（インド原産）、ジャスミン（インド原産）、チェリーセイジ（メキシ コ原産）、ローズゼラニウム（南アフリカ原産）などがありました。 これらは関東以北は冬越しは室内に、と言われているようなものです。 なるほど、、、と思い当たりますね。 温室でも、熱い地域のハーブを見ることができますね。(6/5) ディルの小さな黄色いお花が咲き始めました。 魚料理によく使われます。 タネはミネラルが豊富で、ピクルスにも。 葉はまるでコスモスのよう。 サラダやマリネにいかが。(6/6) 東京も梅雨に入りました。 同時に、蒸れる時期です。 葉と葉が重なるようであれば、枝をすきましょう。 風通しをよくしてください。 害虫、根腐れにご注意。(6/7) コリアンダーの小さな白い花が咲きました。 香りが独特です。 葉は、料理の上に散らすことが多いですね。 果実は、南京虫のような香りがありますが、完熟すると甘い香りになります。 東南アジアでは料理に欠かすことができません。(6/8) |
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