メールマガジン過去ログ

復刻版
--ハーブはじめて！--　　　
--２０００年６月３日発行--



〔目次〕
◎めありの日記より
◎オリジナルレシピ
◎ハーバルライフ


◎「めありのひとりごと」より

ハーブは、どんどんと使ってあげると、さらにドンドンと芽を出していきます。
みなさんは、どんなハーブがお庭にあって、利用していますか。

香りを楽しんでいるのは、今のところ、ローズゼラニウムとアップルミント。
今、そのアップルミントの群生を作りたいな、と思っているほどです。

クッキングによく利用するのが、ローズマリー。
もう、裸になりそうなくらい使っています・・（笑）

ドライハーブは、６０種類くらいあって、小さなファスナー付きビニール袋に入
れ、文庫本をいれるボックスにしまっています。
このボックスは、１００円ショップで買い込みました。

毎朝、飲むハーブティは、ローズヒップス。
レモンの２０倍のビタミンＣが含まれている、と言います。
他の情報によると、６０倍とも書かれてありますが、どちらにせよ、ビタミンが
それだけ豊富ということなのでしょう。

そこに、ローズマリーハニーをいれて、飲みます。

仕事中、まず、午前中はローズマリーティーにして集中力を。
午後は、マリーゴールドなどを飲んでみたり、ゆったりとした気分でいたいとき
には、ジャスミン、オレンジピールなどを中心にブレンドして飲んでいます。
みなさんは、どういうブレンドをなさいますか。
もう、日中は暑いくらいですから、ミント中心ですか。

◎オリジナルレシピ

ハーブハニー

フレッシュなハーブをさっと洗い、水気をよくきって、はちみつに埋まるように
入れます。
２、３日して香りがついたら、ハーブを取り出します。

とってもとっても簡単なレシピでした。

◎ハーバルライフ

＊はちみつについて今日はお話ししましょう。

ハーブティには、はちみつを入れて飲むのが好きです。
はちみつも、ローズマリー、ラベンダー、ローズをつけてあった香りのするハニ
ーもあります。
わたし自身としては、ローズマリーのハニーが好きです。
あっさりとしているんですよ。

はちみつは、強力な抗菌作用が主な働きをしていて、ビタミンやミネラルも豊富
です。
吸収がよく、すばやくエネルギー源になります。
はちみつの糖分は、脳の働きを鎮め、リラックスと眠りを誘う物質を分泌しやす
くなるので、頭痛や神経系の痛みを和らげ、不眠症の薬ともなります。

また、ハーブの薬効を高めます。

どうですか。たまには白いお砂糖の代わりに。