メールマガジン過去ログ

復刻版
--ハーブはじめて！--　　　
--２００３年６月２・６日発行--



【１】　ハーブのガーデニングQ&A


：Question
はじめまして。
うちのローズマリーがすごく大きくなって
むさくるしく広がったこともあり、
思いきって切ってしまいました。
リースにできますでしょうか？
それとも料理用に保存したほうがいいのでしょうか？
何か良い方法教えてください。

　　↓

：Answer
こんにちは。
この時期、ローズマリーのブルーやピンクのかわいい花が
満開ですね。
リースは枝を丸く形作って、あれば細めのワイヤーで何箇所か
巻くだけで、簡単に作ることができますよ。
森のような香りが楽しめます。
一緒に月桂樹、唐辛子、にんにくなども飾ればキッチンリースと
して、見て楽しめ、料理に使うこともできます。
飾っているうちに、自然にドライになり長く楽しむことができます。

残ったものは、お風呂に入れてみてもいいですよ。
針葉樹のような香りが広がって、心が休まります。



【２】　ゴージャスな香りの薔薇の化粧水作り


疲れた目と肌を回復させます．

材料：ドライローズ（レッド．ピンク）　１つかみ、　水250CC、ボトル

作り方：
１．水を沸騰させて火を止めます．
２．そこにドライハーブのローズをいれます．
３．３０分ほど置いてください．
４．フィルターをとおしてボトルに移してください．

保存は冷蔵庫がいいですね．

ひんやりとしてゴージャスな香りが肌に．



【３】　ポテトのハーバルサラダ・・・ハーバルカフェの”隠れレシピ”より


【材料】　(６人分)
じゃがいも１ｋｇ、玉ねぎ１個、パセリの束、サラダ菜、ゆで卵、
ハーブ（タラゴン、チャイブ、サマーセボリー少々）、
オリーブオイル、粒コショウ、トウガラシ

【作り方】
１．皮付きじゃがいもを茹でて、皮をむき、輪切りにする．
２．温かいうちに、粒コショウとトウガラシをつけておいた
　　オリーブオイルドレッシングで和える．
３．ハーブとみじん切りにしたたまねぎを加える．
４．サラダ菜をお皿一杯に敷いて、じゃがいもをもりつけ、ゆで卵を飾る．


簡単なレシピのご紹介です．
お好みでブロッコリー、ソラマメ、パプリカなどを
彩りに添えてもいいですね．

残りのオリーブオイルは、パンにつけて食べてね．