Lesson 5
ハーブビネガー
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材料
・殺菌した広口の瓶
・お好みのハーブ（ドライでもO.K.)
・ワインビネガー（アップルビネガー、米酢でもO.K.)
＊ビネガー５００ｇにつき、ハーブ茎ごとのもの2本くらい
作り方
瓶にワインビネガーとハーブを加えて、ふたをします。
２〜３週間つけておけばできあがり。
その後、ハーブは取り出しておきましょう。
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お勧めハーブ
・タラゴン、ディル、バジルなどが一般的です。
・レモンバーム、レモングラスなどで作ると爽やかなレモン風味！
・今回は、ラベンダーで作りました。これは、リンスにしようと思います。
使い方
オリーブオイル、塩、こしょうで風味豊かなドレッシングに。
また自家製マヨネーズにも。
色がきれいなのでキッチンに飾っておいても素敵。
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