サフラン
アヤメ科


９月下旬に植えれば、１１月上旬には開花。



花
薄紫色をしています。
柱頭は３本。
一度開いた花はもう閉じません。



↑柱頭を乾燥させてみよう！
２５ｇの乾燥サフランを作るのには、
１７００もの花が必要になります。
だからサフランは高価なのですね。
自家製のサフランでブイヤベースなどはいかが。



葉
イネのような形をしています。



球根
クロッカスと同じ形。
土植え、モスの上に乗せる、水栽培など
あらゆる方法で栽培できます。


サフランの利用

サフランの栽培