学名： Jasminum officinale
原産国： インド中国
原産地：インド、アフガニスタン、イラン
甘く上品な芳香から、「香りの女王」とも呼ばれます。
花から抽出する精油を化粧品やアルコール飲料などの香り付けに利用しています。
花１トンからわずか１ｋｇの精油しか抽出されず、きわめて高価な香りです。
強い鎮静作用、抗ウイルスなど血液を冷ます効果があります。
感染の高熱にも役立ちます。
ジェラード風ジャスミンアイス
材料：ジャスミン 大さじ２
白ワイン ２００ｍｌ
バニラアイス（市販のもの） ２００ｇ
作り方：
１．沸騰した白ワインにハーブを入れ２０分置きます。
２．１．を漉したものとバニラアイスをよく混ざり合うまでミキサーにかけます。
ジャスミンの香りが漂い、リッチな風合いのジェラードが出来上がります。
（再度冷やすと硬くなりますので、出来たてがジェラードの食感をお楽しみいただけます。）
むくみ解消ティー
材料：ジャスミン ２
スペアミント １
（親指、人差し指、中指で軽く摘んで 1、とします）
朝起き掛けの眠気覚ましに、目覚めがパッチリするティーです。
押し花のはがき
材料：ジャスミン 適量
ローズ 適量
無地のはがき １枚
押し花シート はがきサイズ１枚
作り方：
１．はがきにハーブを好きなようにデザインし置き、押し花シートを貼ります。
無地であった一枚のはがきもハーブたちをあしらうことにより少し華やかになります。
バスハーブ
材料：ジャスミン、ローズ （あわせてカップ１／３）
ハーブを木綿の布袋に入れて口をひもでしばってバスの中でもみほぐします。
ゆったりとした気分に浸りたいときに、お花たちの香りが優雅な気分にさせてくれます。
フェイシャルスチーム
材料：ジャスミン ３ｇ
ローズ ３g
ラベンダー ２g
作り方：
１．洗面器にハーブを入れ、熱湯を洗面器の八分目まで入れます。
２．頭からバスタオルをかぶり、顔に蒸気がかかるよう洗面器の上に顔をあて、５〜１０分続けます。
リラックス効果が高く、蒸気で毛穴が開き、毛奥の汚れもすっきり取れます。
電子レンジの汚れ、臭いの緩和に
使い方：
ハーブティーを飲んだ後のお茶がらを耐熱容器に入れ、3〜4分程加熱します。
電子レンジの内壁にハーブの香りがする水蒸気が付着して、臭いを緩和してくれるとともに
こびりついた汚れを柔らかくしてくれます。庫内が熱いうちにふき取れば汚れも取れやすくなります。
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