| 学名 |
Glycyrrhiza glabra |
| 英名 |
Liquorice |
| 和名 |
カンゾウ |
| 科名 |
マメ科 |
| 部位 |
根 |
| 自生地 |
地中海沿岸 |
| 採取 |
晩秋に根を掘りあげる。 |
| 特徴 |
属名のGlycyrrhizaは、ギリシャ語の「甘い」と「根」の合成語。食品の甘味料として使われる。
ヒガンバナ科のリコリス属（Lycoris）とは違い、混同しないように。
粘膜の炎症を鎮め、他のハーブの不快な臭いを中和し、毒性を抑える。 |
| 含有成分 |
ビタミンＡ、Ｂ複合体、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ５、Ｃ、Ｅ、鉄、サポニン、グリチルリチン、エストロゲン様物質、フラボノイド、コリン、アスパラギン酸など |
| 作用 |
軟滑作用、去痰作用、強壮作用、若返り作用、緩下作用、鎮静作用、催吐作用 |
| 作用する組織 |
あらゆる組織 |
| 作用する系 |
消化器系、呼吸器系、神経系、生殖器系、排泄器系 |
| 適応 |
咳、風邪、気管支炎、喉の痛み、咽頭炎、潰瘍、緩下作用、鎮静作用、催吐作用 |
| 禁忌 |
大量に長期間飲み続けると、顔面浮腫、カリウム喪失、ナトリウム蓄積になる。
体液量を増加させ、高血圧や全身の筋肉低下、不整脈や心停止をきたすことがある。
高血圧、心臓、腎臓障害患者、浮腫の或る人、またそれらの疾患の薬を飲んでいる人は禁忌。
妊婦、授乳婦も高血圧症になり、子宮出血のおそれがある。
骨粗しょう症にもなることがある。 |
| 味 |
甘味、苦味 |
| 薬力 |
冷性 |
| 消化後の味 |
甘味 |
| ほか |
2008年11月に昼間のテレビでリコリスで甘いものを欲する欲求が抑えられてダイエット、というような紹介があったようで、当店でもリコリス注文は殺到した。
いずれも学者の研究は、そのまま生かせるかどうか、は、生産者側の今後の課題研究であり、単にあるテーマに沿うかどうかの研究成果だけでは、薬理的なことが抜けている場合がある。
テレビ司会者は、漢方薬に使用されているので注意、と言ったらしい。
しかし、ふだん私たちが食する食品によく利用されている。スーパーで食品のラベルをよく見れば、甘味としてリコリスがよく使用されている。テレビで放映されましたハーブはここにあります、という販売は気が進みませんので行っていない。
生薬を取り扱う人、薬理学専門の人、また、漢方薬草を正しく飲む研究会などの関係者は、テレビ報道で間違った取り扱い、説明、飲み方が言われ、注意事項も不足することが多く、首をかしげることが多い。「また、ですね」と顔を見合わせるシーンが多い。
甘味料として一般に食品に含まれている植物のため、リコリスを摂取すればこれで甘いものをさらに欲することは少なくなるかもしれないが、ダイエットを期待している人には、注意事項は厳守したい。
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| 飲み方 |
ティスプーン1杯強（約２ｇ）に、熱湯150mlを注ぎ、5〜10分間浸出し、1日3回飲む。 |
のどあめ
材料：水 ２００ｃｃ
リコリス １／４カップ
砂糖 １００ｇ
酢 小さじ１
作り方：
１．鍋に水とリコリスを入れ弱火で煮詰めます。
２．煮詰まり粗熱が取れたらガーゼなどで漉します。
３．別の鍋に砂糖と酢、ガーゼで漉したリコリスの抽出液大さじ２を入れてぶくぶくと泡が立つまで煮詰めます。
４．煮詰まった３．を油を塗ったアルミホイルのバッドに流しいれます。
５．冷めたら適当な大きさに割って出来上がりです。
昔懐かしいべっ甲飴風ののど飴が出来上がります。
お目覚めティー
材料：リコリス １
サルビア １
タイム １
ローズマリー ２
（親指、人差し指、中指で軽く摘んで 1、とします）
低血圧気味で朝なかなか起きれない方に、元気パワーを与えてくれるティーです。
シューキーパー
材料：ラベンダー
リコリス
お茶パック ２枚
はぎれ
リボン ２本
作り方：
１．お茶パックなどの不織布に（いらなくなった靴下でも可）ラベンダーとリコリスを１：１の割合で入れます。
量はお茶パックの大きさで調整してください。
２．はぎれをお茶パックの大きさにあわせ長方形に切り、両脇を縫います。
３．はぎれの中に１．を入れ、両端をリボンで結びます。（キャンディーのような形になります。）
抗菌作用のあるシューキーパーが出来上がります。
バスハーブ
材料：カモマイル、リコリス（あわせてカップ１／２）
使い方：
１．ハーブを木綿の布袋に入れて入口をひもでしばります。
２．５００ｍｌの水を鍋に入れ、沸騰したら木綿の布袋を入れ、蓋をして３０分放置します。
３．浸出液をバスタブに入れます。
肌の乾燥や、肌荒れを解消してくれるバスハーブです。手荒れの気になる方は手浴もお勧めです。
さっぱりパック
材料：リコリス ティースプーン１
ラベンダー ティースプーン１
市販のフェイスパック
１．材料のハーブをお湯１００ｍｌに入れて濃い目に煮出します。
２．フェイスパックに１．をこして冷やしたものを含ませ、洗顔後の顔に１０〜１５分当てます。
ニキビ肌やオイリー肌、日焼け後の肌に最適のパックです。
防虫サシェ
材料：リコリス 大さじ２
クローブ 小さじ１
スターアニス ５個
ラベンダー 大さじ２
はぎれ（10cm×10cm程度）
作り方：
１．はぎれの下と両脇を縫って表に返します。
２．１．にハーブを入れ、上部をすこし内側に折込み、ハーブがでないように縫います。
たんすの中に入れ防虫剤としてお使いください。
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