学名： Echinacea Purpurea
科名：キク科
自生地： 北米
根茎があり、茎は長く、夏には頂茎に頭花をつけます。花は、ローズが買ったピンクから紫の舌状花と、円錐形の筒状花からなります。
有効成分：抗菌性多糖類、イヌリン、ビタミンＡ、ビタミンＢ複合体、ビタミンＢ３、ビタミンＣ、ビタミンＥ、鉄郡、カルシウムなど
有用性：免疫賦活、健全な栄養状態をとりもどす、抗菌、発汗、抗アレルギー、抗ウイルス、抗真菌、抗炎症
用途は、免疫活発剤として立証され、毒性がなく、病気に対する抵抗力を高めます。
抗生作用と抗ウイルス作用もあり、炎症を起こした組織を元通りにします。
発熱や感染症の治療に用いられ、またアレルギー症状を軽減します。
「根」の部分は、免疫活発剤です。
葉茎花の部分は、浸出した液（ハーブティ）は薄いですが、味がやわらかく風味あるハーブティとなります。
しかし、エキナセア本来の作用は、葉、花、茎の部分にはほとんど含まれておりません。
日本では、ほとんどのお店ではこの「葉」タイプのエキナセアが販売されており、お好みではございますが風味を期待する人向けです。
エキナセアは、身体を消耗させず、より長期間の使用に適しています。
エキナセアティーパンチ
材 料：濃い目に入れたエキナセアティー ３０ｃｃ
アイスティー １００ｃｃ
赤ワイン １００ｃｃ
レモン汁 適量
シロップ お好みで（味みをしながらお好みの甘さにしてください）
キウイ、いちご、パイナップル、オレンジ などお好みのフルーツ 適量
作り方：
１．濃い目に入れたアイスティーとエキナセアティーを混ぜ合わせます。
２．赤ワイン、シロップを１に注いで、しばらく冷蔵庫で冷やします。
３．お好みのフルーツを一口大にカットしたものをいれ、レモン汁を絞り、氷を浮かべたら出来上がりです。
冬でもおすすめのティーパンチです。おいしくいただきながら風邪対策にもなりますね。
ウィンターティー
材 料 ：エキナセア ティースプーン １／２
エルダーフラワー ティースプーン １／３
ローズヒップ ティースプーン １／４
ユーカリ ティースプーン １／４
ハイビスカス ティースプーン １／４
風邪やノロウイルスなど色々な病気ははやる冬の時期。このティーで免疫力を高めてビタミンCもたっぷり補給して、病気に負けない体に調節しましょう。ユーカリの香りはちょっと強めですが、飲んでみると香りよりもずいぶんと優しい味のティーになっています。
エキナセアのタッジーマッジー
材 料：エキナセア ５本
ローズマリー １０本
ラッピングペーパー（グリーン） ２枚
リボン お好みで
キッチンペーパー、アルミホイル 適量
作り方：
１．エキナセアもローズマリーも長めに切っておきます。
２．エキナセアの回りをローズマリーで囲むようにします。
３．根元に水で浸したキッチンぺーパーを巻き、水が漏れないようにアルミホイルで包みます。
４．グリーンのラッピングペーパーで包んでリボンをかけます。
エキナセアの花はとても綺麗です。ローズマリーと一緒にちょっと手軽なブーケにしてプレゼントすれば花の珍しさもあって、きっと話が弾むことと思います。台所に飾ってもらって、ローズマリーは料理も使ってもらうとよいですね。
バスハーブ
材料：エキナセア、マリーゴールド、タイム（あわせてカップ１／３）
使い方：
木綿の袋に材料のハーブを入れてお風呂でもみながらゆったり湯船に使ってください。湿疹など肌にトラブルがあるときに良いハーブバスです。
パック
材 料：エキナセア 、タイム、マリーゴールド、ジュニパー、ヤロウ あわせてティースプーン２杯分
作り方：
１．材料のハーブをお湯に入れて濃い目に煮出します。
２．１をこしたものを冷やして、コットンで吹き出物など気になる部分にのせます。
３．コットンが乾いたら、また液につけて肌にのせて１０分くらいおきます。
吹き出物など肌のトラブルによいパックです。
玄関掃除に
材 料：エキナセアのハーブティーの残りで
使い方：ハーブティーを飲んだ後のお茶がら。普段はそのまま捨ててしまうところですが、湿り気の残っているうちに玄関にまいて、ほうきで玄関のたたきを掃除しましょう。エキナセアには抗菌作用が期待できます。玄関で菌をストップできるといいですね。
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