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| 収穫時期 |
苗が小さい内はやめましょう。
ある程度しっかりとした株に育ててから収穫を。 |
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| 花を咲かせないで収穫 |
花を咲かせると葉がかたくなってしまうものがあります。
摘芯をすることで、わき芽が出てきて株の形もよくなり、増えていきます。
適しているもの：
ミント、バジル、レモンバーム、チャイブ、イタリアンパセリ、チャービルなど |
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| フレッシュで使う |
その日の午前中にその日の利用する分だけ収穫しましょう |
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| 花が咲く直前直後の収穫 |
天気のよい日の午前１１時ごろまでに収穫。
根元から１０〜２０ｃｍのところで切ります。 |
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| 花を収穫 |
花を収穫するには、咲き始めた頃に収穫をしましょう。
適しているもの：
ラベンダー、ヒソップ、マロウ、ボジリ、カモミール |
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| 種を収穫 |
褐色になり始めた頃に、茎ごと切手逆さにして袋に入れ、種をふるい落とす。
種が使えるもの：
キャラウエイ、コリアンダー、ナスタチウム、フェンネル、ディル、アニス |
