Monarda didyma
タイマツバナ（和）、ビーバーム（英）、モナルダ（別）
| 北米東部原産 シソ科ヤグルマハッカ属 高さ６０〜１５０ｃｍの多年草 ベルガモットは葉の香りが香料にされるベルガモットオレンジに よく似ているため、こう呼ばれています。 ほかにもモナルダやビーバームと呼ばれていますが、 モナルダはヤグルマハッカ属の学名で、ビーバームは 花が甘い香りと蜜があることからに由来します。 北米の先住民が飲料としていました。 葉は披針形で対生します。 初夏から夏にかけて鮮やかな紅色の頭状花を多く咲かせます。 ほかに白、深紅色、橙色などの花が見られます。 栽培： 日当たりよい場所で育てます。 初期は生育が遅いので、多湿に注意して管理します。 ２年目からの生育は旺盛なので周りの植物と間隔をあけること。 春から生長が盛んになるため、肥料不足にならないように 心がけましょう。 種まき、挿し芽、株分けで増やすことができます。 一年おきには株分けをして若返りをはかります。 利用法： 花びらをサラダやフルーツに利用できます。 若葉を少量刻み、肉料理のソースに。 葉を使ったティはすっきりとした味で消化促進によいとされています。 |