ローズ
Rosa ssp.
バラ（和）、イバラ（別）、ソウビ（別）

北半球のほぼ全域で耐寒性

特徴： 北半球の亜寒帯〜熱帯原産。丈は、品種によって大きく異なります。 開花期は、五月ごろが一般的だが、一季咲き、四季咲きなど様々。 数多くの品種があるが、“ハーブ”として扱われるバラは、 ローズヒップが沢山採れるドック・ローズ（ロサ・カニーナ）、 薬屋のバラと呼ばれるフレンチ・ローズ（ロサ・ガリカ・オフィキナリス）、 香りの非常によいダマスク・ローズ（ロサ・ダマスセナ）などが代表的。 花の女王として、古代より親しまれ、ヴィーナスやアフロディーテなど美の女神たち と 結び付けられてきました。 クレオパトラは、住居に、膝の高さまでバラの花びらを敷き詰めていたとか。 北米のネイティブ・アメリカンもバラの花びらや実を、薬用に用いていたそうです。 料理： フレッシュ・ローズの花びらを、砂糖と煮込めばジャムに。 ローズティーにお好みで甘さを加え、凍らせたり、ゼラチンで固めれば、 シャーベットやゼリーになります。 ハチミツにローズを漬けて、軽く湯煎にした“ローズ・ハニー”も美味。 飲み物にたらして香りづけにもどうぞ。 美容： ドライーローズ大匙2を、沸騰させた精製水で抽出した“ローズ・ウォーター”は すべての肌質の方におすすめの化粧水になります。 冷蔵保存で、1、2週間以内に使い切りましょう。 お好みでグリセリンなどを足しても。 薬用： ローズティーはリラックス、神経疲労に。更年期障害や、便秘、美肌にも。 のどの痛むときなどにもよいです。 ローズヒップは、ビタミンCを多く含み、疲労回復によいです。 目の疲れ、夏バテ、美肌、生理痛などにも。 栽培： 苗を買って、育てるのが一般的。 日当たりよく、水はけ・通気性のよい場所を好みます。 用土は、水はけがよく、なおかつ保水性、保肥性のよい、弱酸性のものが望ましいで す。 バラ用の用土なども、多く出回っています。地植えでも、鉢植えでも育ちます。 ハーブとして楽しむバラは、いわゆる「オールド・ローズ」ですが、 苗が市場に出回るのは、だいたい年に二回。 4〜5月に出回る新苗と、11月頃に出る大苗が一般的。 新苗は、生育途中の若い株なので、花の観賞よりも、株の成長を優先させるため、 買ったときについている蕾は、咲かせずに摘み取るのがベスト。 花は翌年までのお預けとなるので、すぐに楽しみたい方は大苗を選ぶとよいでしょ う。 大きな種苗店では、オールドローズの苗が店頭に並びますが、 種類は限られていることが多いです。 図鑑やカタログなどで、欲しい品種の名を正確に調べ、 専門店などに予約注文するのが確実でしょう。 形や色、香りの強さ、何季咲きか、木立性・つる性の違い、実を採集したいか・・・ などなどをポイントに、ご自分のお好みや、生育環境に合った品種を選びましょう。 通信販売をしている店も多くありますが、注文受付時期は、店によって異なりますの で、 よく調べて、時期を逸しないよう、ご用心。 剪定は、冬が一般的。品種によって、剪定法が異なりますので、 お買い上げの際、お店などでよくお確かめ下さい。 挿し木によって増やせます。