Melissa officinalis
セイヨウヤマハッカ（和）、メリッサ（別）、バーム（英）
 特徴：ヨーロッパ南部、小アジア原産 シソ科 多年草 草丈４０〜６０ｃｍ 開花期６〜７月 属名のメリッサは、みつばちの意味で、みつばちがこの花の蜜を好むので、名づけられました。このハーブは人間より長きすると言われていました。若返り、脳の活性化にいいとされ、うつ病を治し、気分を快活にします。 葉は、レモンの香りがあり、毛があって、葉脈がしっかりと見えます。葉の縁はぎざぎざ。太陽に当て、乾燥した土で育てると、色が黄色くなり香りがきつくなります。乾燥した葉は、香りが減り、医療効果も減少。 花は小さく２つずつ咲きます。色は薄い黄色。夏から秋にかけて咲きます。白から薄い青へと色が変わる楽しみがあります。 種は、つやがあり、長さ１ｍｍ。 ゴールデンレモンバーム、オーレウムレモンバーム、レモンバームシトロネラなど。 育て方：春か秋に種をまくか、株分けでふやします。 生育は旺盛で、半球状になって茂ります。 種蒔きは４〜６月もしくは、９〜１０月  もう少し詳しい育て方：ミントと似た栽培方法です。 ・土 水はけがいい、湿り気のある土を好みます。例として、赤玉２：腐葉土３：バーミキュライト５の割合。もちろんハーブブレンド土でもｏｋ。 ・種まき 春か秋に。随時間引きを行い、苗が１０ｃｍくらいになったら、株間を４０ｃｍくらいにあけて定植。 ・場所 やや日陰に。地下茎が伸びますので、鉢か、枠植えしましょう。冬に葉を利用したいときは、鉢あげしてから室内に。鉢あげは、本葉６〜８枚のときに４〜５号鉢に１本ずつ。 ・日ごろの管理 痛んだ葉や茎をまめに切り取ると、新しい芽がすぐに出てきます。挿し木でも株分けでも育ちます。 ・水遣り 定植直後は、たっぷりとお水をやります。根付いたら乾かさないように。 ・剪定 思い切って根元近くでばっさりと刈り込みます。 利用法：  ハーブティ  香りを楽しめる  入浴に  ヘルシーにシソ科の多年草でミントの一種。地中海地方が原産ですが、もともとは貴重な植物としてアラブの商人がヨーロッパにもたらしたそうです。 もともとは、東洋の植物だったとも言われています。 昨年、花粉症に効くハーブとしてテレビで取り上げられ、大反響をよびました。 その他にも、不安感を取り除き、気持ちを明るくしてくれる、元気のでるお茶と言われています。 発汗作用、解熱、解毒効果があるので、風邪のひきはじめに、温かいレモンバームティーを飲むのもお勧めです。 お料理に使えば、軽いレモン風味をつけることが出来るので、サラダやスープ、肉料理などに。 入浴剤、ポプリ、安眠枕、染料にもなります。 栽培は容易で、直まきでも育ち、挿し木や株分けも可能です。 種まきは春か秋に。 レモンバームの属名、メリッサは「ミツバチ」という意味のギリシャ語に由来します。このことからもわかるように、レモンバームは古くからミツバチと深い関わりがありました。 初夏に小さくてかわいらしい白、または淡紅色の花を咲かせます。 ミツバチがよく好み、中性の頃はハチミツを採取する目的で栽培されました。 花粉対策に・・・ 鼻づまりは、好酸球が、ロイコトリエンという、鼻づまりを起こす物質を撒き散らして起こります。 レモンバームに含まれる「ロズマリン酸」が、鼻の粘膜へと向かう好酸球の動きをガッチリとブロック！！その含有量はシソの３倍だそうです。 レモンバームのお茶を少なくとも１日３杯... ハーブの特性を穏やかに体に取り入れて、体質改善に取り組んでみてはいかがでしょうか？？ 美容に：スイスでは不老長寿のハーブとして知られています。 お茶にするとさっぱりとしていて消化を助けます。 香には気分を鎮め、元気にさせてくれる効果があります。 モーニングバスにもどうぞ。 |
| From : "kwmr" Sent :October 13 2001 11:14PM [herb-scents 73] (リースを作る話題にて・・) “みどりの風”ではレモンバームで作るのが定番、 タイムや宿根アマ、オレガノでも作っていました。 ---------------------------------------------------------------------- From: "kazumin" Sent: Monday October 15 2001 10:29 AM [herb-scents 94] 紅茶＋レモンの香りのハーブ（レモンバーム、レモングラス、レモンバー ベナ等）なら、ハーブティーは初めての方でも、あまり抵抗無く飲んで くださいます。 ----------------------------------------------------------------------- From : "kazumin" Sent :October 19 2001 1:36PM [herb-scents 139] 私の育てやすかったハーブは、レモンバームです。やっぱりシソ科だけど。 初めてハーブを育てようと通信販売で７，８種類の種のセットを買って 育てたとき、断然順調に育ったのがレモンバームです。「九州の気候に、 合っているのかな」と思ったことを覚えています。 ハーブティや、デザートの飾り、いっぱい繁ったらお風呂に入れたり。 小さな葉っぱを砂糖漬けにしても美味しいです。 のたうち回らないで、お行儀良く育ってくれます。 ----------------------------------------------------------------------- From : Keiko Fujiwara Sent :October 21 2001 6:08PM [herb-scents 180] カモミールとレモンバームを一緒にお茶にすると爽やかで飲みやすくなります 私も実はハーブティをいろいろ試している割には、あまり得意ではなくて、カモ ミールだけだとちょっと薬っぽいし、レモンバームだけだと量が適当でないのか 何だかあっさりしすぎるのですが、合わせると結構よい味がします。 ----------------------------------------------------------------------- From:"kazumin" Sent: Monday October 22 2001 1:03 PM [herb-scents 202] ハーブゼリー 、ハーブティーになじめない人でも、お勧めは、ハーブゼリーで す。レモンの香り系やミント系のハーブティーに白ワインを結構たっぷ り入れ（ハーブゼリーと言うよりワインゼリー？）、蜂蜜で甘さを付け、 柔らかめのゼリーにします。これは美味しいです。カモミールやローズ ゼラニウムでも美味しいです。 ただのハーブティーでも、美味しいです。 リンゴやオレンジなどのジュースを加えても美味しいですよ。 ----------------------------------------------------------------------- From :"kazumin" Sent :October 23 2001 8:53AM [herb-scents 214] 今、りんごの紅玉が出まわってきましたよね。お菓子作りはもちろん、 ハーブティーにも利用しています。 ・ハーブ＋紅玉の皮 で、味が少しまろやかになって、飲みやすくなり ます。 ・皮を煮出して、そのピンク色のお湯でハーブティーを入れてもフルー ティで美味しいです。 ・（ちょっとぜいたくですが）りんごそのままをスライスして、ハーブ やスパイス（シナモンやクローブ等）と一緒にポットに入れてお湯を 注ぎ、時間を長めに置いて飲みます。自然の甘みもついて、これも美 味しいです。 使用するハーブは、レモンの香りのもの、ミント、ローズやローズゼラ ニウム、カモミールなどを適当に合わせて使っています。 リンゴジュースを使うと、すっぱくなります。 ----------------------------------------------------------------------- From: "tazuko taki" Sent: Saturday October 27 2001 9:40 PM [herb-scents 249] 今日夕食のサラダにはじめてレモンバームを刻んで入れたみました。 美味しいじゃないいですか！ 今まで、お風呂に入れるくらいしか使わなくたま〜に ハーブテイーとそんな程度だったんですが、なんだ もっと早くからやるんだった！ 因みにドッレッシングは和風でした。 結構、沢山いれてもＯＫですよ。子供達も喜んでいました。 ----------------------------------------------------------------------- From: "Yoji" Sent: Saturday October 27 2001 10:19 PM [herb-scents 250] レモンバームは，宿根草ですが，冬は葉が枯れます． ----------------------------------------------------------------------- From:yoji Sent: Monday October 29 2001 11:18 PM [herb-scents 272] 地植えの場合，秋の終わりには根元の新芽を残して，剪定してしまうんです． すると春から初夏にかけて，また元気な枝が茂ってきます． 新葉は，紅茶にいれたり，夏は氷水にただ入れるだけで，すごい爽やかです！ ----------------------------------------------------------------------- From: yoji Sent: Wednesday October 31 2001 8:55 PM [herb-scents 308] 剪定の話は，一旦大きく育ったものに対してなので， 芽が出たばかりの小苗では，霜にあたると葉が痛んで復活できない事が多いと 思いますので，大事にしてあげて下さい． ----------------------------------------------------------------------- From: "まな" Sent: Monday November 05 2001 10:07 PM [herb-scents 362] 1日中完全に日陰だとどの植物も育たないと思いますが．．． その辺って難しいですよね(^-^; ミントやレモンバームも日陰（半日陰？）で大丈夫と聞いたので、 あまり日の当たらない所に置いていたのですが、 枯れそうだったのでそこそこ日の当たる所に移動したら、 今は回復し・元気にすくすく育っています（*＾＾*) ---------------------------------------------------------------------- From: "Mer" Sent: Saturday November 10 2001 4:32 PM: [herb-scents 431] レモンバームはサラダに混ぜたり、たらこスパに(シソのように) 乗せてもバッチリです。 ---------------------------------------------------------------------- From: "阿部 みゆき/7L3AFG" Sent: Saturday November 24 2001 11:42 PM [herb-scents 548] ハーブの場合は、今までは挿し木でハイドロ化させてい ました。ハイドロカルチャーの挿し木セットを持っているんで（ハイドロボール に小粒を使う、小さなポットのセット）、それに調整した挿し穂をさして、メネ デール溶液を与えておくと、結構発根します。ミント、バジル、レモンバーム等 のシソ科は簡単に発根します。私の場合、普通にバーミキュライトに挿すより、 成功率が高いです。 ハイドロカルチャー化する時、一番問題となるのは、根だと思います。通常の根 と、水耕栽培の根（水根）は違うので、いかに素早く水根が生える様にするかと いう事を考えています。その点、ハイドロボールに挿せば発根するのは水根だ し、スポンジが付いた苗は元々水根なんだし、楽にハイドロ化出来る様です。発 根して、成長してきたら、半透明のプラカップに定植して、プラカップの直射日 光の当たる部分だけ、日除けをしています。 ---------------------------------------------------------------------- From: "Kazue Kibamoto" Sent: Sunday December 23 2001 10:51 PM [herb-scents 638] レモンバーム苗がわりとむくむく育ちがいいので先日、初めて摘んでフレッシュ ティーしてみました。ちょっと青臭かったけど（←人には出せないかな） あの新鮮さは嬉しいですね！感動でした。 ---------------------------------------------------------------------- From: "kazumin" Sent: Monday December 31 2001 6:16 AM [herb-scents 647] クリスマスのクッキーですが、結局３種類焼きました。 ＊レモンバーム、レモンバーベナの粉を練り込んだ生地に、パイナップ ルセージの赤い花を上に付けて焼いたもの（周囲にグラニュー糖をまぶ しました）・・・・・・・・・・ ・・・結構、好評でしたよ ---------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: February 10 2002 5:07PM [herb-scents 0138] ハンキングは、ゴールデンセージ、ローズマリー、タイム、マジョラム、 レモンバーム、などがいですよ。かたちを考えてつくってください、 ----------------------------------------------------------------------- From:"miki" Sent: February 15 2002 9:49AM [herb-scents 0182] (ハーブティー) 私のお勧めブレンドはレモンバーム１・カモミール２・リンデン１かな。 レモンバームとローズヒップ、ステビアの組み合わせもシンプルながら 中々爽やかです。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Kazumin" Sent: February 28 2002 0:39AM [herb-scents 0325] > お風呂での使用を目的に考えて、とにかくガンガン増えて > 困ってしまうくらいのハーブってなんでしょう？ 東京と九州ではずいぶん違うと思いますが、レモンバーム、ローズゼラ ニウムは、いかがでしょう。「困ってしまうほど増える」までいかない かもしれませんが、「よく増えて嬉しい！」ぐらいにはなるのでは。 ----------------------------------------------------------------------- From:"恵子" Sent: March 22002 11:11AM [herb-scents 0360] 日本にいたころ、鉢でレモンバームを育てていたことがあります。なんの理由 だったか(^^;、庭と空き地の境のところに捨てました。そのまま忘れていたので すが、しばらくしたらあっというまに生い茂っていました。 ----------------------------------------------------------------------- From:"ほーちゃん" Sent: March 15 2002 2:27PM [herb-scents 0485] 家の庭で越冬した鉢植えのレモンバームを庭に地植えしたのですが、 根のまわり具合がものすごくて鉢から抜くのに苦労しました。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Kouno Yasuko" Sent: March 23 2002 3:03AM [herb-scents 0585] これから暑くなってくるから、ハーブのアイスキューブを作っては如何ですか.。 （材料）---ポリジ、マリーゴールドの花、ローズ、ポットマリゴールドの花びら など ペパーミント、レモンバーム等小さな葉 （作り方）---製氷皿に水を半分入れてはーぶを浮かべ冷凍庫に入れる. 少し凍りかけたら水を足して完全に凍らす.。これで出来上がり。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Miki" Sent: March 31 2002 5:20PM [herb-scents 0665] レモンバームは毎日水遣りしても大丈夫ですし、これもとっても増えます。。 ----------------------------------------------------------------------- From:"さくらもち" Sent: April 3 2002 9:08AM [herb-scents 0685] 我が家で毎年、一番早く活躍してくれるのは 「ほっといてもドンドン増えるレモンバーム」です(^^)！ 若い葉をたくさん摘んで グレープフルーツの皮、なければオレンジの皮を一緒に入れて ハーブティを楽しんでいます。 私はこれに、ドライのミントをほんのひとつまみ 入れた味が好きなんですョ?! ＜ｄ（＿・)グッド ----------------------------------------------------------------------- From:"Kazumin" Sent: April 3 2002 10:28PM [herb-scents 0697] うちでは生葉をいっぱい、そのままお風呂に入れて います。清々しいです。 それから、生葉をリースにしてもステキです。 ----------------------------------------------------------------------- From:"HERB GARDEN 香子" Sent: April 29 2002 1:48PM [herb-scents 0997] うちのコリアンダーは、蒔いてから半年してから、 ひょっこり芽を出しました。 レモンバームも、半年後だった・・・（笑） ----------------------------------------------------------------------- From:"Kazumin" Sent: May 2 2002 2:55PM [herb-scents 1031] レモンバームは、お茶にしたり、お風呂に入れたり、サラダにパラパラかけた り、ドレッシングに入れたり、 ゼリーや冷たい飲み物に乗っけたり・・色々使える楽しくて便利なハー ブですね。これからハーブも、どんどん育つ季節だから楽しみですね。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Mana" Sent: May 10 2002 9:57PM [herb-scents 1218] ＜蜂を呼ぶハーブ＞ ・レモンバーム（ビーバームと呼ばれている程！！） ・ヒソップ ・ボリジ ・キャットニップ あと、フェンネルはキアゲハが好む香りらしいですよ〜♪ ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: May 16 2002 1:36PM [herb-scents 1367] 昨日は我が家の初収獲のハーブ。セージ、スペアミントなどを天ぷら にして食べました、美味しかったよ〜。お風呂はレモンバームを袋 いっぱいに入れて入りましたよ〜。 Sent: May 16 2002 5:18PM [herb-scents 1374] ハーブの天ぷらは、しそと同じにします、魚やえびなどと揚げるとあいますよ、 昨夜は、えびの天ぷらと食べました。 レモンバームは、今年初めて摘んだんで、フレッシュですよ〜。どさっと 入れました。 （布袋に入れます） ----------------------------------------------------------------------- From:"つきこ" Sent: May 29 2002 11:51AM [herb-scents 1538] ペパーミントティーは飲みやすい気がします。 紅茶とブレンドするならミントがよくあいますよ！ あとはレモンバームとか。 ----------------------------------------------------------------------- From:"つきこ" Sent: May 31 2002 10:35PM [herb-scents 1565] レモンバームですが、ミントの増え方と近いかなぁと思います。 こんもり育つ感じ。 ----------------------------------------------------------------------- From:"アル" Sent: June 1 2002 1:29PM [herb-scents 1568] レモンバームの繁殖力は、うちはこぼれ種がすごいです。地下茎は全くっていい ほど伸びてないみたい。今年で２年目になるけれど、植えたところ以外から育つ ケースは無かったので。私んちでは、気ままに勝手に育てている場所(肥料しかあ げず、特に植え替えたりとかはしない場所)と畑を耕して、植える場所を決めたり 結構手をかけている場所の２箇所があります。手をかけているマイガーデンのほ うは、秋頃掘り起こして根の整理とかしています。でもそんなに根が広がって困 るって感じじゃないですよ＾＾参考になればいいんですけど。冬には、地上部は 枯れてしまいますけど春になったらまたぐんぐんと大きくなってくれます。 ----------------------------------------------------------------------- From:"かずみん" Sent: June 2 2002 9:43PM [herb-scents 1605] レモンバームは、ミントよりずっとお行儀が良くて、きれいに丸い形に なります。それを、刈り取って使ったら、またいつのまにか枝を伸ばし て、また丸い形になっています。ひとシーズに、何度も刈り取っていま す。 ----------------------------------------------------------------------- From:"ゆみ" Sent: June 6 2002 4:15PM [herb-scents 1657] レモンバ−ムなどは、冬になると、葉がなくなってしまう ので、その前に切って乾燥しておくといいかも...！ ----------------------------------------------------------------------- From:"あかおに" Sent: June 20 2002 8:41AM [herb-scents 1752] ハーブティーをアイスにしてみました。 麦茶のようにポットにたくさん作って飲んでます。 フェンネル・レモンバーム。レモングラス・レモンタイム。 コップに入れてスペアミントのフレシュを浮かべて・・・ 香りはホットのほうがいいです。 のどの渇きにはアイス。。。とってもいい気分です。 -------------------------------------------------- |