Ｒｏｓｍａｒｉｎｕ officinalis
マンネンロウ（和）、マンルソウ（別）
| 地中海沿岸地方原産 常緑低木 草丈２０～２００ｃｍ 開花期１１～３月、５月 |
| 利用法： |
| 健胃、食欲増進の効があります。 香味料として、山羊や羊の肉料理やスープ、シチューなどにしようされますが、香味が強いのでそれを心得て使うようにします。 イタリア、フランス料理に使われ、またポプリ、ハーブバスにも用いられます。 |
| 美容に： |
| 細胞を活性化させ、血行をよくしてくれる働きがある。 いつまでも若さを保つ。 記憶力を高める効果があるので、勉強部屋や仕事部屋に。 手足のしびれや痛みをこのローズマリーで治したというハンガリーの女王が、いつまでも若さを保ったということから、ハンガリーウォーターの名で、ローションがあります。 リンスとして使うと、つやのある髪に。 ～ローションの作り方～ ローズマリーを２カップ。 ボウルにローズマリーを２カップいれ、お湯を注ぎ、ふたをして２～３時間置く。 冷めたら液をこして、容器に移す。 保存は冷蔵庫で。 |
| クッキング例： |
| ラムのローズマリー香味焼き ポテトのローズマリー風味ソテー |
| 育て方： |
| 立性、ほふく性、中間タイプの３つがあります。 ローズマリーはその特性を考えて植え付けます。 ほふく性のものは鉢やプランタ植えにしてもよく、立性のものは広い場所にゆとりをもって植えると、環境がよければ素晴らしい生育をして長期間楽しめます。 発芽に時間がかかりますが、春の暖かくなってから種まきをします。土は、種まき用、バーミキュライトなどで。発芽までは腰水で、暖かい日陰に置きます。 間引きしながら、５，６ｃｍくらいになってきたら、鉢に植え替えます。 ローズマリーは、二年目に木質化しますので、それからはお花が咲きます。 夏の置き場所は、根元にわらなどを敷いてマルチングし、鉢が常に湿っていないように、乾燥気味に育てます。 水遣りは土が乾いてからやります。 |
| 土 | 痩せた土 |
| 日当たり | 日向 |
| 水遣り | 乾いて２、３日してから（夏も冬も同じ） |
| 耐寒性 | 耐寒 |
| 種まき | ４～６月、９月～１０月 |
| 挿し木 | ５月～６月ごろ、９月～１０月ごろ |
| 鉢の植え替え | 春の花後と、秋の花後 |
| From : "ア ル" Sent : October 13 2001 11:28PM [herb-scents 74] うちにいるローズマリーは今年の夏に買ったばっかりなんですよ。苗で買ってき たんですけど、いきなり咲いたのでびっくりしちゃいました。でも、前に種で育 てた時は(枯らしちゃったのですが…)なかなか咲いてくれませんでした。確かお 花が咲くまで２年ぐらいかかっちゃうっていうのを聞いたことがあります。でも その分咲いたときの感動はとびっきりですね！ ---------------------------------------------------------------------- From: "中原 由美子" Sent: Monday October 15 2001 4:04 PM [herb-scents 97] 化粧水は、ロ－ズマリ－を水で煮出してできあがり。 簡単で、とっても肌にいいです。 ---------------------------------------------------------------------- From: "ア ル" Sent: Monday October 15 2001 7:51 PM [herb-scents 100] 私もローズマリーから育て始めました。キリッという香り素敵ですよね。 ----------------------------------------------------------------------- From: "kazumin" Sent: Tuesday October 16 2001 11:18 AM [herb-scents 105] 売られているハーブソルトを買ったことがあり、その後は、そのラベルに書いて ある原材料を適当な量ずつ合わせながら作っています。 ちなみに 「天然塩・バジル・ローズマリー・タイム・オレガノ・ローリエ・セージ・シナ モン・黒こしょう・コリアンダー・クローブ・ナツメグ」です。 以上の材料を、電動式のコーヒーミルで、ガーと砕いて作っています。 この材料を全部使わなくても良いと思います。 ハーブソルトは、便利ですね。時間が無くて、塩をかけて焼いただけの「手抜き じゃん～」と言われるような料理でも、ハーブの香りが漂えば、１ランク上の愛 情料理！って感じになりますもんねっ(^_^;そう、目玉焼きにかけても美味しいで すよ。 --------------------------------------------------------------------- From: "kazumin" Sent: Tuesday October 16 2001 11:18 AM [herb-scents 105] (ハーブリンス、もし良かったら、詳しく分量など教えてもらえますか？) 消毒用アルコール（カップ１杯）の中に、ローズマリー・セージ・ラベンダー・ ペパーミント（またはスペアミントなど）をそれぞれドライの場合は２０～３０ グラム位入れて約一週間置き、リンゴ酢（またはレモン汁）を大さじ２杯加えま す。アルコールが強くて肌に刺激が強そうだったら、使うときに薄めてくださ い。これを私の場合は、出口が細くなっている容器に入れて、頭皮に直接ふりか けて、ちょっとマッサージします。 ----------------------------------------------------------------------- From : "nori" Sent :October 17 2001 10:41PM: [herb-scents 125] 普通の餃子作るときに、セージとローズマリーと、タイムの生葉をみじん切りに して混ぜるだけ、肉５００グラムくらいで大さじ２～３杯ぐらい入れるかなタイ ムは少なめにね。なれるまでは少なめにしたほうがいいかな、結構いけますよ ---------------------------------------------------------------------- From : "kazumin" Sent :October 18 2001 1:34AM [herb-scents 131] ・ローズマリー＋紅茶で、私の大好きなハーブティーになります。 シンプルだけど、「ハーブティー飲んでる～」という感じは充分あります ----------------------------------------------------------------------- from : "nori" Sent : October 18 2001 8:35PM [herb-scents 135] 大根のシーチキン煮に、ローズマリー散らして、ちょっとやりすぎかな でもやっぱり美味しいんだもんｏ（＾－＾）ｏ ----------------------------------------------------------------------- From : "mocha" Sent:October 21 2001 8:18PM [herb-scents 182] ローズマリー！私も種まきしましたよ！今３センチくらいです。 可愛いですね～。しかし、発芽率悪かったです・・。 ----------------------------------------------------------------------- From : "mocha" Sent :October 21 2001 10:23PM [herb-scents 191] ローズマリーは９月に入って・・ただ蒔いただけです・・。（初心者丸出し） １週間くらいで発芽してきました。でも、ローズマリーはだいぶ発芽が遅い らしいのでまだチャンスがあるかも・・。 私は一ヶ月くらいは待つんだろう・・と思ってました。 種を蒔いたらちょっと日陰で明るい所、乾燥しにくい場所に置いておきました ----------------------------------------------------------------------- From: "ミチ” Sent: Wednesday October 31 2001 2:52 PM [herb-scents 302] ローズマリーは、2年くらいからさくんじゃないでしょうか。ミチ ----------------------------------------------------------------------- From: "natuko-mama" Sent: Wednesday October 31 2001 10:00 PM [herb-scents 309] ハーブティーはまだドライしか飲んでないんですが、 ローズマリー・リンデン・マリーゴールドは、好きでブレンドするのに必ずどれ かは入れています。 あと、香り付けにカモミール・ローズレッド・オレンジピールなど・・・ 紅茶やフルーツティーとブレンドすることもあります。 ----------------------------------------------------------------------- From: "acx37690" Sent: Friday November 02 2001 9:09 PM [herb-scents 334] 挿し芽に初めて成功しローズマリーが５鉢できて嬉しいです。 ----------------------------------------------------------------------- From: "Yoji" Sent: Friday November 02 2001 11:41 PM [herb-scents 335] うちには，苗で買ったローズマリーが３種類あるのですが．．． ローズマリーって，種類によって冬にも咲くし，花が咲く時期がまちまちですよ ね．いま，満開のものもあります． という訳で，私はあまり冬越しを意識したことがないんです． 鉢で育てていると，葉がぼろぼろ落ちて弱ってくるときがあり， その時は土を替えたり，鉢替えして，枝も剪定して整理すると元気になったりし ます． ----------------------------------------------------------------------- From: "Yoji" Sent: Saturday November 03 2001 9:39 AM [herb-scents 339] ローズマリーは這い性，立ち性などいろいろあって， 花もきれい，香りも良くて気分良し． 花壇と鉢で計４種類も育てている大好きなハーブです． そうそう，虫も付かないってものありました． 地面に植えるとかなり大きく育つんですよ． ----------------------------------------------------------------------- From: "中原 由美子" Sent: Sunday November 04 2001 2:40 PM: [herb-scents 353] ロ－ズマリ－の剪定ですが、枯れた木を切るくらいで、 あとは、縁側にでも置いておいたらいいと思います。 花を咲かすまで、２.３年かかりました。 花が咲いたら毎年咲くようになるので、一つの楽しみです。 ---------------------------------------------------------------------- From: "khemu" Sent: Tuesday November 06 2001 6:51 PM [herb-scents 376] うちはローズマリーを鉢で育てているのだけど実家は地植えにしてます。 冬も冬以外もとくに何もしていないけど、 うちの鉢植えよりもたくましく成長し花もつけてます。 香川なのでけっこう暖かいっていうのもあるかも。 ローズマリーは厳しい環境で育てたほうが花も咲くってよく聞きますよね。 まさにそれを実証している感じです。 ---------------------------------------------------------------------- From: "khemu" Sent: Wednesday November 07 2001 3:49 PM [herb-scents 383] ローズマリーの花、咲いているのですね。 うらやましい・・・。 私の鉢植えのは三回目の冬を迎えようとしているのにその気配なし。 それどころか葉がヒョロヒョロで白っぽく、ちょっとヤバイ感じです。 ---------------------------------------------------------------------- From: "Mer" Sent: Saturday November 10 2001 4:32 PM: [herb-scents 431] ローズマリーは一枝切って2/3くらいの葉を使うのですが、残っ た枝を挿し枝にするとすぐ発根するので、株ばかり増えてみん な子供のままになってしまいました。また、これとラベンダー は水のやり過ぎに特に注意しなければならないことを学びました。 鶏料理にとても合うと思います ---------------------------------------------------------------------- From: "HERB GARDEN ORNER：香子" Sent: Saturday November 10 2001 8:31 PM [herb-scents 439] 我が家にも5年ものくらいでようやく咲いた ローズマリーがあります。 去年の冬、ハーブの著書で有名な広田せい子さんにお会いする機会がありまし た。そのとき、花が咲かない理由を尋ねたら 「大事にされてるんでしょ？ ローズマリーは、ほったらかしにして、 存続の危機感を持たせないとなかなか咲かないのよ」 とおっしゃられてました。 つまり、水遣りは控えめに、肥料はやらないくらいで。 ハーブは、もともと芳香をよくするためには、 肥料はなるべくやらないほうがいいと言われてますし。 ---------------------------------------------------------------------- From: "SUMIYO" Sent: Tuesday November 13 2001 12:06 AM [herb-scents 465] 昨日、超簡単ハーブクラフトを作りましたのでご紹介させて下さい ハーブ染めの毛糸（なければ普通のでOK)３色用意してそれぞれを束ね 太めの三つ編みにします。わたしは渋い青・芥子色・深緑を使いました 毛糸や三つ編みの間に『かっこよく』お好きなハーブを挟んでいきます わたしは、あまり種類を育てていないけど、ローリエ・ローズマリーだ けではさみしいので、ドライフラワー売り場で買った赤唐辛子や何か花 を一緒にアレンジしました。母には赤唐辛子をメインにして残りは同じ 材料で蔓土台のリースを作りました。蔓の隙間に差し込んで固定出来な いものはワイヤー８cm位を根元に当てて、根元からフラワーテープを 巻いていき、ワイヤーを蔓に巻きつけて固定しました。 ---------------------------------------------------------------------- From: "SUMIYO" Sent: Sunday November 18 2001 3:55 PM [herb-scents 507] あと、外出の前にローズマリーに「いってきます」をしています。 かる～く抱きつく（！）と服に香りが移って、しばらくはいい気分に なってオススメです。。。 ----------------------------------------------------------------------- From: "kouki.arima/のどかママ" Sent: Monday November 19 2001 11:58 AM [herb-scents 520] ハーブと塩の歯磨き粉 ミントの生の葉で歯をこするだけでもさっぱりしますが 歯磨きに一時 つかっていたことがあります。 セージ ローズマリーミントをミルサーでひいてミネラル天然塩にまぜるだけ で作りましたが塩辛くて日常的には私は とても磨けませんでしたので １週間に １ー２回位指先にとりはぐきのマッサージ用に使用しました 歯ぐきの引き締め効果は多少？あるとはおもいますが今は使っていません。 保存期間を長くしたかったためドライで作りまして 極少量を小瓶にいれて 常温で保存しましたが １カ月未満位で使い切ったとおもいます 生のほうが より さっぱりするのでは無いかと思いますが 水分が出ますので密閉瓶にいれて冷蔵庫で １週間以内 早く使い切られたほうがよいのではと思います もしお使いになられるのでしたら 塩味に 慣れない方もいらっしゃるかと思いますので 極少量にされたらよいのでは・・・とおもいます・・ ---------------------------------------------------------------------- From: "laa-laa" Sent: Monday November 19 2001 11:58 AM [herb-scents 521] ローズマリーに関して 私は適当にちぎり料理に使用しています。 １，鶏もも肉などに塩こしょうする ２，ニンニクのすりおろしをまぶす ３．ローズマリーを適当にさしこんだり、上にのせる ４，焼く 以上です。 ---------------------------------------------------------------------- From: 中原 由美子 Sent: Monday November 19 2001 12:19 PM [herb-scents 523] ロ－ズマリ－は、使うときに取るくらいで、 手がかかりません。 ロ－ズマリ-で、化粧水を作ることができます。 ロ－ズマリ－２本と水を適当に鍋に入れて、 煮出します。 色が出たら、完成です。 瓶などに、いれて、使うといいと思います。 肌になじんで、私は合っています。 ---------------------------------------------------------------------- From: "Michi" Sent: Monday November 19 2001 2:33 PM [herb-scents 525] 我が家にもローズマリーが数種類あります。 ちょっと触れただけで長い間香りが残って嬉しいですよね。 どなただったか「抱きつく」って書いてあったけど、わかる！私も何となく服に 香りつけてしまいます。 私も、色々なお料理にちょっと入れてみたりします。 よく聞くけれど、フライドポテトするときに一緒にローズマリーを揚げて（まぶ すように）食べるのは美味しいですよ！ 最近は、他のハーブティーにちょっとだけいれます。ローズマリーだけだと ちょっときつくてダメだったけど、ブレンドすると美味しく頂けてます。 ローズマリーを煮出してその液をリンスとして使います。 大きく育って、長目の枝を剪定するときなどは、そのままくるくると丸くリース 台にしてしまいます。そのままでも、とても香りが良いですし、そこにドライフ ラワーやリボンなど飾ってもカワイイ。 ドライになってしまうと触ったら葉がポロポロと落ちちゃうけど、枝だけになっ ても、枝の香りは残っているので、次のリースの台にしても良い香りが続きま す。 大きなリースでなくても、小さな枝２０センチもあればクルクルッと巻いて（輪 ゴムぐらいの大きさ）リースにして、手紙や写真を飾っているコルクボードのピ ンに一緒に吊しておく。 そのぐらいの大きさだったら、プレゼントなどの包装の時リボンの代わりに紐に 吊してテープでくっつけても。クリスマスプレゼントの包みのアクセントにカワ イイですよ。 ---------------------------------------------------------------------- From: "kazumin" Sent: Thursday November 22 2001 9:04 AM [herb-scents 536] それから、昨日りんごパイ作ったとき、ローズマリーも入れたけど、美 味しかったですよ。少量で良いです。 ---------------------------------------------------------------------- From: "Kumiko" Sent: Thursday November 22 2001 9:08 AM [herb-scents 537] ローズマリー：トスカナブルーという品種が食すにはおすすめです。 ---------------------------------------------------------------------- From: "SUMIYO" Sent: Friday November 23 2001 4:44 PM [herb-scents 539] 以前にどなたか「ラベンダーの箒」をご紹介下さった事に ヒントを得て♪ローリエの枝の先のほうの葉は残し、ローズマリーを １０本位、きれいな色のモールで止めて『魔女の箒』を作りました。 ドイツでは台所に「火を掃き取る」魔女の乗った箒が飾ってあるのを よく観かけました。メルヘンの世界！可愛かった ---------------------------------------------------------------------- From: "buto hiroko" Sent: Friday November 23 2001 9:05 PM [herb-scents 541] 早いもので後１週間で１２月になろうとしています。 私は今年最後の（多分・・・）ローズマリーの挿し木に トライしてみました。 ホームページ上で木質化したローズマリーなら 今からでも発根するかも？っていうのを見つけて 早速、卵パック（以前のＭＬでの発言を参考にさせて 頂きました）に土を入れて、ふたに空気穴をつくって 呼吸ができるようにして４枝のローズマリーを挿してあります。 ふたがある分、温室効果があるのではないかと期待して 昼は温かい窓際に置いて、夜はファンヒーターのある部屋の中に 入れています。発根するといいなぁ。 来年はローズマリーのリンスを作ってみたくて 利用できる量を増やそうと思っています。 ----------------------------------------------------------------------- From: "阿部 みゆき/7L3AFG" Sent: Saturday November 24 2001 10:51 AM [herb-scents 545] ローズマリーの挿し木成功すると良いですね。これは、私の体験ですが、ベラン ダでは真冬以外、室内なら真夏以外は、挿し木で発根する様ですよ。 ----------------------------------------------------------------------- From: "kazumin" Sent: Tuesday November 27 2001 11:29 AM [herb-scents 559] レモングラスのクリスマスリースも、土台は、まさに「しめ縄」という 感じだったのですが、庭の色々なハーブ（セージ、パープルセージ、タ イム、ローズマリー、ローリエ等）、赤唐辛子、ニンニクをつけたら、 クリスマスっぽくなりました。 ---------------------------------------------------------------------- From: "kwmr" Sent: Tuesday November 27 2001 8:13 PM [herb-scents 560] 秋田は今日は雪です。 もちろん、ローズマリーは手分けして鉢上げして家の中に持ち込みましたよ。 ---------------------------------------------------------------------- From: "merumo" Sent: Tuesday December 04 2001 4:33 PM [herb-scents 581] 家で作ったことのあるお料理は鶏肉や豚肉をローズマリー、塩、 コショウで味付けしたものと、ローズマリーの入ったクッキーで す。どちらも子どもにも好評でした。お肉はたまにリクエストされ ますよ。最初に食べたのが野外だったのでなおさらおいしい思い出 が残っているのかもしれません。（笑） ----------------------------------------------------------------------- From: "buto hiroko" Sent: Saturday December 08 2001 3:44 PM [herb-scents 590] >ぜひローズマリーの化粧水の作り方を教えてほしいな。 材料 カモミール 大さじ２ お湯 １カップ(200cc) 保存するための瓶 ①ボウルかカップにカモミールの花を入れ、熱湯を注ぐ。 サランラップを２～３重にかけて１５～３０分寝かせる。急ぐ場合は３分ほど 煮出してもＯＫ。 ②保存するための瓶は、アルコールで消毒しておく。目の細かい茶こしか、 ガーゼなどでこして、瓶に注ぎいれます。 ③冷蔵庫で保存し、１ケ月ぐらいで使い切ること。たくさん作ってしまったとき は、 小分けにして冷凍保存し、解凍して少しずつ使っても大丈夫。 ④手の甲に１０円玉大に落として１時間後に確認。何も変化がなければ、 安心して使えます。異常があった場合はすぐに水で洗い流すこと。 以上は本からそのまま写しました。 でも我が家にはカモミールがないので、ローズマリーで試してみました。 ちなみにこの本には『ローズマリーのリンス』も載っていました。 上と同じ作り方です。試してみましたが、洗いあがりはパサパサとしていました が乾くと結構シットリとしていました。（主人は髪のまとまりがないと言ってい ましたが。。。） アップルビネガーを入れるとツヤが出るそうです。 ----------------------------------------------------------------------- From: "Michi" Sent: Sunday December 16 2001 12:50 AM [herb-scents 607] もうすぐクリスマス。皆さんたくさんの飾り付けを楽しんでおられることでしょ う。庭で茂っているローズマリーの枝で、壁飾りのツリーを作ってみました。 ローズマリーの枝で、直径１５センチ程の丸いリースを１５個作る。それを、三 角形に（１段目１個、２段目２個、３段目３個、４段目４個、５段目５個）つな げる。一番てっぺんに☆を付け、それぞれの輪の中に、オーナメントを吊す。 （私は、ベル型のライトと、金色の玉を飾りました。） ライトアップすると綺麗です。作っている間もアロマテラピー効果でリラック ス。案外うまくいった！と一人喜んでいます。 リースなども、ハーブを使って出来るので楽しいですよね。 ----------------------------------------------------------------------- From: "めあり" Sent: Sunday December 16 2001 8:37 AM [herb-scents 609] (クリスマス) ・・・・・・さて、月桂樹や唐辛子をメインにしたリースをいくつか作り、 モスを一面に貼って、その上にドライフルーツを飾った高さ３０ｃｍくらいのツ リーも作りました。 三角錐のオアシスにローズマリーをメインに、スプレーカーネーションとマーガ レットを挿した生のツリーも作りました。 ----------------------------------------------------------------------- From: "Kouno Yasuko" Sent: Tuesday December 18 2001 2:33 AM [herb-scents 621] ＞冬から育て始めてもちゃんと上手くいくハーブって何かありますか？ ローズマリーがいいのじゃないでしょうか。わたしも新米ですが、 春に買ったローズマリーが、外に置いてあるのですが、 ２，３日前から花が咲き出したのです。ローズマリーは耐寒性があるようで あまり水をやらなくて良いし、肥料もあまり遣らなくて良いみたいですよ。 私の住んでいるところは大阪ですが。寒い地方のことはわかりませんが。 ---------------------------------------------------------------------- From: "Kazue Kibamoto" Sent: January 5 2002 2:55 PM [herb-scents 0014] (室内の）ローズマリーの鉢カビは、やっぱり水のやりすぎだったかな？ 年末に伸びた茎だけがミョーにヒョロヒョロしてるし。 カラカラに見えてもあと一歩放置、にしてたら無事なもよう。 水やりも、鉢が必要以上に水を吸いすぎないように 鉢の中心からあげるようにしてます。（意味なしかな...） 受け皿の水は捨ててます。 ----------------------------------------------------------------------- From: "まりん" Sent: January 5 2002 10:41 PM [herb-scents 0022] この冬は３年目のローズマリーがとうとう花を咲かせたので とてもうれしいです。ローズマリーの花の色は青か紫色かと思っていたら、 ピンクでした。この時期に花を咲かせるハーブは少ないので、 貴重ですよね。 ----------------------------------------------------------------------- From: "アル" Sent: January 6 2002 0:41 AM [herb-scents 0023] 今日、ローズマリーの枯れた花柄を積みに行くと 、なんと種ができていました。せこせこと集め、 ローズマリーの種で芽が出たためしがない私ですけど、 春になったら蒔いてみようと思いました。 ----------------------------------------------------------------------- From: "佐藤和子" Sent: January 6 2002 9:39 AM [herb-scents 0026] 私のローズマリーも咲きました！ こむらさきの花がふたつ！ すごくかわいいです。今までは 好物のラムチョップを焼く時に 詰まれてばかりいたので・・・・ これからすこし木を大きくしたいと思います。 ----------------------------------------------------------------------- From: "めるも" Sent: January 9 2002 5:40 PM [herb-scents 0032] 我が家のローズマリーはピンクと紫の中間のような色です。 今まで種を意識したことがなかったのですが、種がついていました。 茶色の小さなゴマのような種にビックリ!! この小さな種からどんな芽がでてくるのでしょうか？ 興味津々!!挿し木で増やしたことはありますが 私も種から育ててみたいなって思いました♪ ----------------------------------------------------------------------- From: "アル" Sent: January 15 2002 6:30 PM [herb-scents 0040] 先週行ったイタリアンレストランで，から揚げにローズマリーが まぶしてありました。実は，ローズマリー自体を食べるのは初めてで… なんかドキドキでしたけど，美味しかったです。 ----------------------------------------------------------------------- From: "Mocha" Sent: January 16 2002 0:12 AM [herb-scents 0042] ・・ローズマリーの種・・ 昨年の秋に蒔きましたよ！！かなり発芽率が悪いらしいのと、 発芽が遅いらしいので気長に待ってた方が良いと思いま～す。 去年芽が出たのは、一袋まいて４つだけ。でも、私は何も知らないで 普通に蒔いただけで出たので、もっと出させる方法があるかも。 ただいま、５センチくらいになってて可愛いです でも、その隣にローズマリーの挿し木をしているんですが、 どうしてもそっちの方が立派に見えちゃう・・（あたりまえ） ----------------------------------------------------------------------- From: "Kzumin" Sent: January 17 2002 0:09 PM [herb-scents 0045] 私は、去年の春にまいたローズマリーの種で、生き残っているのは ３つです(^^;)。７センチ位になっています。 種の袋に載っていたローズマリーの写真は、大木（？）だったので 、こんなのが種の数だけ庭中にできてしまったら困るなぁと、 心配してまいたのですが、心配にはおよびませんでした。 ----------------------------------------------------------------------- From: "めるも" Sent: January 21 2002 9:28 AM [herb-scents 0047] ローズマリーの種を見つけたとき、ホントビックリしました。 だって、、、このたくましいローズマリーの種にしてはあまりにも小さく て。。。楽しみが一つ増えました。今日も少しとりました。 一つ一つ手で取っています。発芽率がよくないようなので いっぱい取らないとね♪ お料理についてですが、ローズマリーを植えたきっかけが ローズマリー入りのクッキーを食べたことなのです。 個人でやってるハーブのお店で飲み物についてきたんですけど、 もっと食べたいもっと食べたい。。。って感じのおいしさにひかれて(笑) だから、あまりハーブ料理はしませんけど（本当はハーブを使いこなして 料理の幅を広げたいと思っているのですが）、 ローズマリーは使うことがあります。 ローズマリーを使ってお肉の蒸し焼きを作るとローズマリーを 入れただけなのに、どこかレストランで食べている感じがして、 いい気持ちになります♪是非お試しを。。。 （私だけだったらごめんなさい。(*^-^*) ----------------------------------------------------------------------- From: "Emiko" Sent: January 24 2002 3:39 PM [herb-scents 0051] ローズマリーって案外発芽の適温が高いんですよね。 適温は地温で２３～２６度、気温は２７～３２度です。 実際はこれほど気温が高くなくても発芽しますが・・・ 私の場合は、初夏に室内で発芽させたんですけど、 ２０度ちょっとの気温で発芽してたと思います。 ----------------------------------------------------------------------- From: "マキ" Sent: January 24 2002 5:04 PM [herb-scents 0052] 私の場合は以前住んでいたところで、ローズマリーとラベンダーの種が 落ちていたらしくて、芽が出ていたよ！と連絡をもらいました。 大家さんがとてもお花が好きな方なので、もらってくれたそうです。 本当に自然に土に根をつけて、ハーブはとってもたくましい！！ いまではお花をつけるほどにまで成長をしたそうです。 ----------------------------------------------------------------------- From: "Kazumin" Sent: January 24 2002 7:36 PM [herb-scents 0053] 寒いですね。だけど、元気なハーブもあります。ローズマリーが元気で 、柔らかい葉を出しています。 ----------------------------------------------------------------------- From: "めるも" Sent: January 25 2002 4:00 PM [herb-scents 0059] いつも料理に使う時は新しい枝を使うのでその周辺は花は咲いていないです。 いじっていないところは、花を咲かせています。 どれくらいで花を咲かせるのかな?新しく出た枝がひと冬越すと咲くのかな? ちょっとわからないけど・・・ 昨年2月に苗でかったロ－ズマリーはまだ花を咲かせていません。 プチプチ、、、剪定して枝分かれを増やしてばかりいたからかもしれません。こ んもりとかわいらしくなってきました。お花が咲くのが楽しみですね ----------------------------------------------------------------------- From: "中原 由美子" Sent: January 26 2002 0:37 PM [herb-scents 0065] >ローズマリーってドライとフレッシュで，どう違うのか 試したことありますか?お料理に使うときって迷っちゃうんだけど， ハ－ブを料理に使うときは、フレッシュ(生）がいいと思います。 ドライ（乾燥）は、香りがフレッシュより出てくるのでティなどに よく使われます。煮込み料理などは、乾燥がいいと思います。 ----------------------------------------------------------------------- From: "Michiyo Katahira" Sent: January 28 2002 11:24 PM [herb-scents 0073] ローズマリーのリンス、葉をカップ１とティーバッグ２個を 容器に入れて、水１リトルを沸かして注ぎます。 ふたをして２０分おいてこします。使ってみてください。 ----------------------------------------------------------------------- From: " 中原 由美子" Sent: January 29 2002 11:09 AM [herb-scents 0077] ロ－ズマリ－ですが、カットはしない方がいいと思います。 枯れ木を切るくらいでいいです。花は、3年後くらいに咲かせるでしょう。 もし、誤って切った場合、（新芽）1晩水につけてから植えると、 しっかりうえつくと思います。 ---------------------------------------------------------------------- From: "Michiyo Katahira" Sent: January 29 2002 9:31 PM [herb-scents 0080] 旭川はローズマリー、ステビアなどは越冬しないので悔しいです。 ----------------------------------------------------------------------- From: "Michiyo Katahira" Sent: January 30 2002 3:37 PM [herb-scents 0085] ローズマリーのリンス ローズマリーの葉はフレッシュです。ティーバッグはお店にある ローズマリーのパックで作ります。詳しく書けなくって、 今はドライを買ってカップ２杯を２リトルのお湯で２０分煮て、 ガーゼでこしますビンに入れて、冷蔵庫に入れておく使う分だけ ５００のペットボトルに詰めて、お風呂の中に入れて温めておいて使います。 私はショートなので３回ぐらい使います。髪がいたんでるときは、 グリセリンを少し入れてもしっとりします。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Keiko Higuchi" Sent: February 6 2002 4;33PM [herb-scents 0114] ローズマリーですが、家はアパートの庭に大量にあるので、 茂っているのを手で折って部屋に持ってきます。 いつもべたべたした感触があって、手が汚れるのです 暖房の中で着ることもあるせいか、コートが汗くさくなってました。 思い立って、ローズマリーをハンカチに包んでそのコートのポケットに 入れてみました。そしたら、さわやかな香りが ----------------------------------------------------------------------- From:"中原 由美子" Sent: February 7 2002 11:47 AM [herb-scents 0116] ロ－ズマリ－ですが、私は、はさみなどできっている為、 はさみの方につくので、その都度ふきとっています。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Keiko Higuchi-Nishiyama" Sent: February 8 2002 0:11 PM [herb-scents 0122] なるほど、やっぱりローズマリーって、べたべたするものなのですね。 アパートが手入れのために、なにか吹きかけてるかとも思ったのですが、 それなら普通に使えそうですね。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: February 10 2002 5:07 PM [herb-scents 0138] ハンキングは、ゴールデンセージ、ローズマリー、タイム、マジョラム、 レモンバーム、などがいですよ。かたちを考えてつくってください、 ----------------------------------------------------------------------- From:"ryoko" Sent: February 11 2002 2:18AM [herb-scents 139] そのあと帰り道にある香料園に寄ってみたら、ローズマリーが これまた満開でした。精油をとるためのハーブ畑なのであんまり 色気がないんですが、 ここの用土はぱっと見ると砂利道のようで、湿気が多い土地ならではの 工夫なんだな～と納得。参考になりました ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: February 12 2002 0:00PM [herb-scents 0154] キタアカリと言うジャガイモがあるん です それをフライドポテトにします とて も美味しいよ、そのとき、ローズマリーも短い時間揚げて いもにまぶして付け合せるといですよ、好みがあるけど、 我が家の息子はステーキにこれとにんじんのグラッセなどつけると 満足してます、 ----------------------------------------------------------------------- From:"ほーちゃん" Sent: February 13 2002 10:17AM [herb-scents 0163] ローズマリーの花が咲くのは、ほーちゃんの所では(埼玉）4月くらい でしょうか。植物が生存の危機を感じると花をつけ、種をつけるそうですが、う ちのほったらかしの去年植えた苗、はなが咲きそうです～。 ----------------------------------------------------------------------- From:"めるも" Sent: February 132002 8:51PM [herb-scents 0169] 以前、美千代さんに教えていただいた「ローズマリ-のリンス」を ついに作りましたよ。残念ながら、ローズマリーのティーバッグが 見つからなかったのでドライのローズマリーを細かくして使いました。 他のメールで傷んでいるときはグリセリンを使うといいと教えてくれ たので、出来上がったあとにちょっと入れてみました。 作っているときから、ローズマリーのあのスキッとしたさわやかな 香りが漂って。。。頭の中が元気になりました。(笑)香りが２階に まで漂っていて、、、部屋中がきれいな空気に包まれたようです。 水分をたくさん含んでいる香り？のせいか、アロマライトで拡散させる のとは、また違った香りでどちらかと言うと、こちらの方が好きかも・・・。 エッセンシャルオイルは、使う量が難しいのかな? リンスのほうは、リンスしたときは手が髪の間に入りづらかったけど、 ２時間たった今はしっとりしています。髪の毛が乾くと膨らんでしまう 髪質なんですけど、しっとり落ち着いています♪ あとよかったことは、気になる成分が全く入っていないことです。 顔や肌についても気にならないのは、気分的に楽でした。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Miki" Sent: February 15 2002 10;28AM [herb-scents 0183] 最近はローズマリー・タイム・オレガノのハーブパンがマイブームです＾＾ ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: February 15 2002 1:25PM [herb-scents 0188] リンス作りましたか、私は今乾燥を使っています、葉をカップ２杯 、水２リットル入れ沸かして、こしますこれを使用してます。 こした葉も捨てず再生紙のゴミ受けの袋に入れお風呂場に吊るしてます。 シャンプも作りませんか、とても簡単なの 葉を大サジ２杯を水２５０mｌ沸かして注ぎふたをして ２０分置いてこし無臭の良質のシャンプ２５０ｍｌと合わせ ミキサーでよく混ぜて容器に入れて使います 旭川も雪が多いので屋外で置ける（植物）は竹でかこっています。 ローズマリーなど種を蒔いてその年 囲いをして置いたのですが 全部死んで、屋内に入れたのが３本ぐらい何とか生きてました、 だから地下植えは出来ないので素焼きの鉢に入れてるので、 ２５cmくらいなものです。 鉢のまま土を深く掘って埋めて囲って置いてもとなにかの本で 読んだことあるんですが、心配でおけません、 ----------------------------------------------------------------------- From:"Fumi" Sent: February 15 2002 [herb-scents 0197] うちのローズマリーたちは(雪に)埋もれても葉っぱは元気だし、 私も思い出したようにポテトとローズマリーをオリーブ オイルをまぶしてチキンも一緒にオーブンでこんがり焼きました 。３歳の息子もぱくぱく食べてました。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: February 16 2002 5:39PM [herb-scents 0205] リンス、は５００のペットボトルに入れて家では三日くらいで使います。 シャンプーは小さいボトルに入れてみきさんの本のとおりです。 (・・・一週間ほどで使い切ってほしいと書いてあったのですが・・・) 私は残りはこれまたペットボトルに入れ冷蔵庫に入れて置き使う分だけだして つかっています。 Sent:February 17 2002 3:34PM [herb-scents 0213] リンス５００ｍｌでなくても（お風呂の中に入れておく） 暖めてつかうので蓋がしっかりしていれば どんなボトルでもいいよ、 ビンはあぶないので×です。やらないで。 ---------------------------------------------------------------------- From:"Keiko Higuchi" Sent: February 18 2002 6:55AM [herb-scents 0223] 私も週末はだいたいパンを焼くんですよ。 ・・・この前、ローズマリーを適当に入れてみたら、 なかなかおいしくできました。ガーリックも入れた方がよかったかな、 なんて思ったりしました。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Mocha" Sent: February 18 2002 10:14PM [herb-scents 0231] ローズマリー石鹸イイですよね！ 大好きで、インフューズドオイルとか精製水をローズマリーティーにして 作ってます。香もほのかに残ってお気に入りです♪ ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: February 20 2002 10:03AM [herb-scents 0247] ハーブ石鹸作りをしている皆さんへ。 皆さん削るのに苦労なさっているよぅななので、内緒で教えてあげます、 （えらそぶって）４～５ｃｍ位に切って（フードプロセッサ）を使って いましたよ 楽ですよためしてみて それと乾燥ハーブ、ローズマリー、 タイム、ラベンダー、など使いました。バラは粉末（ミル）で粉末にして つかいました。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Kazumin" Sent: February 22 2002 7:25PM [herb-scents 0273] > 防虫剤が駄目なので、虫除けはなるべく自然のものを使いたいと > 思っています。宜しかったら、どのような植物を育てているのか教 > えていただけますか？ レモングラス、ペニーロイヤルミント、ローズマリー、ローリエ、オレ ガノは、けっこう収穫できています。まだ小さいのですが、ルー、タン ジーも植えています。サントリーナ、朝霧草、タンジーは、植えている のですが、このＭＬで話題になるまで、防虫効果があるとは知りませ んでした。知って得した感じ。もしかしたら、うちの他のハーブも効果 のある物があるかも・・と期待しています。 実際は、植えていると虫に食べられるハーブもあるので、防虫香と言っ ても、どのくらい虫が避けてくれるかは、わかりませんが・・。 だけど、ルーは、身につけておくと、悪い虫（悪い異性）がつかないと 言う言い伝えがあるそうです。これは試してみる価値あるかも(^^) > また、防虫香はどのように作るのですか?お時間のあるときにでも > 教えてください。お願いします。m(_ _)m 作ってるのは衣類の防虫香です。他の皆さんも、それぞれ工夫している ことと思いますが・・ 私の場合は、上記のハーブのうちの何種かを乾燥させ、細かくはさみで 切って、ラベンダー、クローブを加え、白檀を砕いたものにエッセンシャ ルオイルをしみ込ませたものを合わせ、半月くらい置いてから、はぎれ で作った小袋に入れます。 使用するエッセンシャルオイルは、ベチバー、バジル、ペパーミント、 シトロネラ、をその時の気分(^^;)で、適当に数滴ずつです。 あらゆる虫を遠ざけたいという欲張り心丸出しで、ハーブもオイルも色 々な種類を入れています。 自己流なので、良いのかどうかわかりませんが。 -------------------------------------------------------------------- From;"Fumi" Sent: February 25 2002 9:38PM [herb-sents 0301] 昨日ハーブソープ作りました♪ おろしてみたらつぶれてるだけのような 気がしたので、包丁で細かく切り 、アルさんのＨＰの要領で、レンジを使って溶 かし、ハーブの煮出した液と蜂蜜を混ぜて・・・ きれいには石鹸が溶け切らずやっぱりおろすべきだったなっと思いました。 やっぱり私もきな粉もちのような色でした。ハートの形にしてラヴェンダーの花 穂を、トッピングしました。 使ったハーブは欲張ってタッジー・マッジーにしようと、 ラヴェンダー、ローズマリー、ローズ、カモミール・・・それから一回飲んだエ キナセアブレンドティも加えて煮出しました。あやしいかなあって思ったけど、 今確認のため くんくんと嗅いでみましたがＯＫです。いろんな効果がありそうな石鹸になりま した。 ----------------------------------------------------------------------- From;"Fumi" Sent: February 25 2002 9:38PM [herb-sents 0301] うちもローズマリーをサカタの種から６種類購入し、 植えておいたらどんどん大きくなり今４年目にして１．５ｍくらいになってま す。生垣にできそうです。 ローズマリーの生垣もありますよね。ローズマリーは何の世話もしていません。 大雪が降ったおととしには雪の重みでちょっと曲がってしまいました。でも元気 です。少しずつローズマリーが咲き出してきました。 花の色もいろいろあるのできれいです。たくさん咲いたらばさっと切ってリース にしてます。 ----------------------------------------------------------------------- From;"Mayumi Okuda" Sent: February 26 2002 3:19PM [herb-sents 0307] 私の場合、すんでいるところが埼玉なんでほとんど雪の心配とかもないってこと で、 ローズマリーはとりあえず強い風に当たらない場所に移し、水を少し控えただけ で、 ほぼ外に放置状態でした。（実は雪が降っても外にだしっぱなしだった り。。。） 種類とかにもよると思いますけど、うちのローズマリーはこの待遇で全員無事越 冬しましたよ。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Mayumi Okuda" Sent: March 2 2002 3:08PM [herb-scents 0362] 最低限の世話（水遣り、たまに気がついたら肥料、根がつまったら植え替え、 虫みつけたら殺害）は枯れないように行いますが、できるだけ手のかける頻度を 少なくしていくと、驚くほど環境に強い株になることがありますよ。←植物を育 てるって上ではちょっと邪道かもしれませんが＾＾ ----------------------------------------------------------------------- From:"ほーちゃん" Sent: March 32002 6:25PM [herb-scents 0369] 美千代さんご紹介のリンスをつくってみました。 （分量などちがいはありますが） ローズマリー生葉：大さじ2 水 ：カップ1 お酢 ：大さじ1 小鍋に水カップ1をいれて沸騰させます。 ローズマリーを加え、火からおろして10分おきます。 濾してペットボトルにいれ、冷めたところで お酢大さじ1いれてできあがり。 いままで髪の毛ぱさぱさしていましたが、これを使うようになってからは 気にならなくなりました。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Miki" Sent: March 4 2002 11:33AM [herb-scents 0381] ローズマリーは小さい苗でなければ外で冬越えできるみたいですよ。 それと、乾燥を好むものっていうのは日が当たる場所で、石灰類を多目にっ て…。 私はハーブはほとんどが食用（ティーを含めて）なので（笑） 他のハーブと混ぜて風味を増してくれるローズマリーは重宝しています 私はクラムチャウダーにタイムとローズマリーを入れてみました。 ローズマリーってタイムやベイとあわせると風味が増しません？ ----------------------------------------------------------------------- From:"Miki" Sent: March 4 2002 0:31PM [herb-scents 0382] 私は今日、簡易リンス＆シャンプーの作り方を見つけました。 ハーブティ（水２００ｇローズマリー大２）を３０分煮出して、無香料リンス４ ００ｍｌに少しづつ振りながら混ぜるというものです。 ----------------------------------------------------------------------- From:"めるも" Sent: March 4 2002 5:31PM [herb-scents 0388] 私も、ローズマリーのリンスが気に入っています。 髪の毛がふくらみやすかったのが しっとりまとまっています。。ローズマリー様様ですね♪ ----------------------------------------------------------------------- From:"Tamio" Sent: March 4 2002 9:17PM [herb-scents 0389] ローズマリーですが、北海道でやはり外での冬越しは 無理なようなのです・・・。 去年お知り合いになった「ハーブ博士」(私が勝手にそう呼んでいます。) にも、「外では無理ですよ」といわれました・・・。 とっても、残念です・・・。 ----------------------------------------------------------------------- From:"花水の蛍" Sent: March 52002 2:25AM [herb-scents 0394] ローズマリーはわたしも一番好きなハーブです。 でもやっぱりよく枯れます。 花水の外の吹きさらしではやはり耐えられないようです。 種から育てようと思うと発芽がうまくいかず 何回も試みましたが失敗の連続です。 今差し芽していますがこれはうまくいきそうです。 １０本くらい元気に育っています。 本によると海辺の岸壁のようなよく日のあたる ところにあるそうで雑草に埋もれたりすると すぐ消えてしまうようです。ほかのＭＬで石ころの 中に放置しておいたら元気に繁茂したと書いた人が ありました。日がかんかんあたって他の草が無いような 環境が好きらしいですね。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Eriko" Sent: March 5 2002 8:36AM [herb-scents 0395] ローズマリーは春になってから撒いた方がいいです。気温が高い方が発 芽率は高いですよ。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Ryoko" Sent: March 9 2002 9:19AM [herb-scents 0422] 先日クリーピングローズマリーをみつけて買いました。 どこに植えようかなと思っていたら、本に崖の上などに生えると あったので、鉢ではなく隣との境にある樟の木の、ちょっと上にあるくぼみに 植えることにしました。鹿児島では、おばあさんでも知っているほど 有名?なハーブなんですよ。露地でも元気に育つので。、 ----------------------------------------------------------------------- From:"アル" Sent: March 9 2002 0:30AM [herb-scents 0424] ローズマリーの蜂蜜漬けを明日決行しようと思っています！スコーンやマフィン にかけたらおいしんだろうな…っていまからよだれが。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Emiko" Sent: March 15 2002 4:49AM [herb-scents 0479] こちらでは、蒸かしたジャガイモにもバターとローズマリーを使う人がいます。 ジャガイモを蒸す時にローズマリーも一緒に入れるんですけどね ----------------------------------------------------------------------- From:"花水の蛍" Sent: March 15 2002 6:53AM [herb-scents 0481] わたしも園芸店でみました。 葉も花もどう見てもローズマリーですが香りがありません。 > めるも＠千葉さんのおっしゃるようにオーストラリアンローズマリー と書いてありました。 よくみるといつも見ているローズマリーより 葉っぱがまばらな感じがしました。 ----------------------------------------------------------------------- From:"アル" Sent: March 15 2002 7:18PM [herb-scents 0488] バーベキューの時とかに束ねたフレッシュのローズマリーをはけ代わりにして油 を伸ばしたりすると、ほんのりローズマリーの香りがついて、お肉の臭みも取れ るという１石３鳥って言うのがあります。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Emiko" Sent: March 16 2002 4:02AM [herb-scents 0493] ローストチキンを丸ごと１羽で作る場合、フレッシュとドライの両方使いま す。 ちなみにレシピですが、 丸ごと１羽の鶏肉の腹を綺麗に洗い（もちろん外側も）、生のローズマリーの小 枝・セロリ（ぶつ切り）・玉ねぎ（半分くらいにぶつ切り）を大胆に詰め込み、 タコデ糸で縫いとめます。人によってはお腹にバターを詰め込む人も。チキンの 表面にはオリーブオイルかバターをこすりつけ、塩（小１）・コショウ（少々） （コショウは好みなので使わなくても可で、アメリカにはレモン＆ペッパーと言 うものがあるので、私はそれを使用してますが）をこすりつけます。そしてドラ イのローズマリーをふりかけ、１８０度くらいのオーブンで４０分から１時間 （場合によっては、それ以上）、途中何度かハーブバター（オリーブオイルでも 可）があれば湯煎してそれをかけながら、チキンが黄金色になるまで焼きます。 日本では丸ごとの鶏肉は手に入りづらいですか？これは手羽肉や鶏のムネ肉でも 作れます。この場合、生のローズマリーの小枝は味付けした最後に、何本かを無 造作に鶏肉の上に置き、オーブンに入れて焼くんです。内臓にローズマリーや野 菜を詰め込む以外の作り方自体は同じです。 あっとそれから、ローズマリーにはデオドラント効果もあるので、生の小枝を、 脱いだ靴の中に少しの間入れておく人もいます。 ----------------------------------------------------------------------- From:"めるも" Sent: March 16 2002 11:08AM [herb-scents 0494] 折れてしまったローズマリー、、、涙・涙・ですね。・・・ 後は美千代さんのローズマリーリンスは、たくさんのロー ズマリーを使うのでお勧めですよ♪作っているとき、ローズマリー の香りが広がって気持ちがいいですよ。私はわざと換気扇を止めて 作っています。家中に香りが広がっていってハーブのお店にいるみ たいな気持ちになりますよ。ローズマリーの茎は、バーべキューの 串に使用されるそうですよ。 ----------------------------------------------------------------------- From:"めるも" Sent: March 16 2002 11:46AM [herb-scents 0495] ローズマリーの種も発芽するといいですね。 でも、ちょっと気になる情報があるのです。 ・・・10粒の種を蒔いて3年後の生存率が１０％らしいのです。種からは難しいで すね。でも、発芽の条件を整えてあげれば、10粒のうち4粒も発芽したそうだか ら、、、。 上手くいくといいですね。チャレンジしてみましょうね♪ また、ローズマリーの花って食べられたんですって～ ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: March 13 2002 0:37AM [herb-scents 0457] ローズマリーねトイレの掃除のときに使うといいですよ リンス使うと止められなくなりますよ・・・ ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: March 13 2002 8:54PM [herb-scents 0464] ローズマリーのトスカーナブルー買って来たのですか・・素敵ですよ 私はローズマリーは何時も駄目にして悲しいです。。。旭川は寒いので、家の中 に入れるんで、余り温度の高いのも駄目なようで・・・・・ ・高血圧の人はローズマリー使えないので気を付けてね・・・・ ----------------------------------------------------------------------- From:"Keiko Higuchi-Nishiyama" Sent: March 17 2002 7:40AM [herb-scents 0501] 以前作った ローズマリー入りのパンはおいしかったです。ガーリックバターとよく合って。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Kazumin" Sent: March 18 2002 0:24AM [herb-scents 0517] ローズマリー 遅くなってしまいましたが、ローズマリーをいっぱい使う方法、私も考 えてみました。 ローズマリーは、昔、受験のお守りだったそうなので、「合格成就」の お守りをたくさん作って売る・・やっぱり変ですよね(^^;) 、あのローズマリー の香りは、記憶力がアップすると言われているだけあって、受験の時に 嗅ぐと頭が冴えて効果ありそう。だから先日、息子の高校受験日に持た せようとしたのですが「いらん」と言って断られてしまいました(;;) ----------------------------------------------------------------------- From:"めるも" Sent: March 18 2002 5:28PM [herb-scents 0530] オーストラリアンローズマリーは、やはり観賞用みたいですね。 残念(>_<)。 ----------------------------------------------------------------------- From:"中原 由美子" Sent: March 19 2002 0:17PM [herb-scents 0545] 私はロ－ズマリ－の化粧水を 作って使っています。 人によって、合う人と合わない人 がいるでしょうが、 一度作ってみてはどうでしょうか？ 作り方 ロ－ズマリ－2本 水 適当 鍋に、水を入れてロ－ズマリ－を 入れ、火で煮出すだけです。 ロ－ズマリ－の色がでてきたら、 火をとめてください。 30分くらい、冷ました後、 化粧水の瓶に入れてできあがり。 あとは、化粧水の使う容量で 使ってください。 市販の化粧水をつけなくていいです。 あとは、乳液だけで、十分です。 Sent: March 22 2002 1;35PM [herb-scents 0576] ロ－ズマリ－は、 乾燥でも、フレッシュでも、いいですが、フレッシュの方が色が きれいなのでフレッシュにしています。 私は、化粧水が入って いた瓶で、1ヶ月くらいもつと 思います。 その人の使いかた次第です。 私は使いはじめて、1、2年くらいです。 肌がきもちいいです。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Fumi" Sent: March 19 2002 5:42PM [herb-scents 0548] 初めてローズマリーのティを飲んでみました。想像していたのとは 違い、優しい感じで森のしずくでも飲んでいるような気分でした。 もっと早く飲んでみたら良かったです。 ----------------------------------------------------------------------- From:"ナチュ" Sent: March 19 2002 11:26PM [herb-scents 0554] ハンバーグ作りましたよ♪ハーブの入ったハンバーグ美味しいですよね！ 家にあるキッチンハーブを全てちょっとづつ入れたので、何がきいて 美味しいのかいまいちわからないのですが・・ぺろっと食べてしまいました。 ポテトも添えたのですが、これはローズマリーとさっと揚げてまぶしてみまし た。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Akemi" Sent: March 20 2002 3:48AM [herb-scents 0556] 我が家のローズマリーは、今年も咲かないままでした。 先日、大型園芸店で相談したところ、 水遣り・肥料ともに問題がなく、 「日照不足以外に考えられません」とのお答えでした。 冬場は午後3時間くらいしか日光が当たらないベランダでは、 やっぱり咲かせられないのかしら・・・(T.T) とりあえず、今年は年間を通じて、肥料をあげ続けてくださいとのこと。 頑張ります・・・ （ローズマリーが好きで、10鉢もあるくせに咲かないなんてね） ----------------------------------------------------------------------- From:"アル" Sent: March 20 2002 8:36PM [herb-scents 0560] ローズマリーの花、早速食べてみました。ひとつ試しに食べたのだけれど、おい しい！ほのかに甘くって、口の中に広がる優しい味でした。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Kazumin" Sent: March 20 2002 11:44PM [herb-scents 0563] ローズマリーのティーが「森のしずく」というのは、すっごくステキな 表現ですね。 ブレンドのことですが、最近作って飲んだものは・・ ローズマリー＋芽吹いたばかりのミント＋ローズ（ドライの花びら又は つぼみ）＝それぞれの使用割合は、適当。 めありさんのショップで購入したローズは、香りはもちろん、色がきれ いで形も良かったので、バラの色と緑の色の取り合わせの美しさに見と れてしまいました。なんだか「森の妖精」っていう感じになりました (^^) ----------------------------------------------------------------------- From:"いずみ" Sent: March 22 2002 2:54PM [herb-scents 0577] うちはローズマリー再挑戦です。前は水のやりすぎで枯らしてしまったので。 まだ苗ですが、ちょこっとしおれたところがあったのでちぎってカップに入れ、 お湯に注いで飲んでみました。が、ローズマリーだけではちょっときついです ね、漢方薬みたい。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Miki" Sent: March 27 2002 3:27PM [herb-scents 0629] 肉まんにローズマリー、中々でしたよ＾＾ 今度お試しください。市販の肉まんにローズマリーを入れて温めただけですが… パンには、ローズマリー・バジル・タイム・チャイブ・フェンネルなどが合うと 思いますよ。 でも歯ごたえのある、アニシードやキャラウェイを足すのもオススメです。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Miki" Sent: March 27 2002 5:39PM [herb-scents 0635] お茶のブレンドですが、私の場合はこんな感じに使ってます。 ①カモミール２、レモンバーム１、リンデン１（リラックス） ②カモミール１、エルダーフラワー２、ローズマリー１（冷え性） ③ローズヒップ２、ハイビスカス１、ネトル２（肌荒れ） ④ラベンダー２、リンデン１（睡眠） ⑤オレンジフラワー１、オレンジリーフ、ラベンダー各１（リフレッシュ） ⑥ローズマリー２、タイム１、ヒソップ１（低血圧） カモミールミルクとか、オススメです♪ ----------------------------------------------------------------------- From:"めるも" Sent: March 29 2002 11:44AM [herb-scents 0653] ローズマリーの種まきのことですが、 めありさんのHPで「種の低温処理」のことを知りました。 ローズマリーは発芽率が低いので 種を水につけて一昼夜おき、水をよくきり、ティッシュに包み冷蔵 庫で二昼夜ねかせてからまくと、冷たいところから出てきた種は、 春が来たと思い、芽を出すそうです。このとき種を乾かさないよう にすることも大切なようです。 ----------------------------------------------------------------------- From:"みるふぃーゆ" Sent: April 5 2002 8:48AM [herb-scents 0711] 私はローズマリー、ラベンダー、ローズ、セージ、ペパーミント オレンジの皮、レモンの皮で作ったハンガリアウォーターを 化粧水に使っています。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: April 4 2002 9:19PM [herb-scents 0708] ローズマリーのリンスを、使ってるんですか・・ 私はペットボトル、５００ｍに入れて、お風呂の お湯の中にいれ、温めて置いて、使うとき お湯で薄めて使います。 今までも、色んな事を試して居たんですが、 漸く見つかり、とても家族も気に入り使っている のが、あります。 めありさんの、ショップで、買った｛ホホバオイル｝ なんですよ、ローズマリーのリンスの中に混ぜ て、使っています。 ホホバオイルはべとつかず、でも髪がしっとり、 艶がでますよ・・・ハーブの化粧水の中にも、入れ て使用しています。 グリセリンもいいのですが、ホホバオイルは べたつかず、しっとりしますよ。。。 試してみては・・・・ ----------------------------------------------------------------------- From:"スイートプライヤー" Sent: April 11 2002 5:30PM [herb-scents 0790] モーツァルトブルーは、去年、苗を購入しました。（ホームセンター に、あったんです。）少し、花が咲いていますが、色は赤紫色で、 結構濃いい色です。 ----------------------------------------------------------------------- From:" Michiyo Katahira" Sent: April 12 2002 1:22PM [herb-scents 0799] ばら肉のベーコン、しゃけの燻製などにセージ、タイム、 ローズマリーなどが活躍します。 近所の友人３，４人で作りますよ桜のチップ買ってきて 楽しいですよ・・・ 出来上がったら、レモンバーム入り 麦茶で・・・家族より先に少し食べています。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Kazumin" Sent: April 12 2002 4:04PM [herb-scents 0801] テラスでバーベキュー！・・美味しそう！！ これで、串がローズマリーの枝だったら、もう最高ですね！ ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: April 12 2002 9:40PM [herb-scents 0805] ハーブバスはティのような香りではないけど、やっぱり薬草 だってハーブは薬草なんですから・・・お風呂でハーブそれも 自分で育てた、ハーブチャンとお風呂癒されませんか？ 私はミント類とレモンバームのフレッシュ、乾燥はローズマリー ----------------------------------------------------------------------- From:"Ryoko(くろつぐみ）" Sent: April 14 2002 8:20PM [herb-scents 0816] ローズマリーは、根が細いのかな?移植が苦手なんだそうです。 植え替えるときに土をくずさないようにするのがいいみたい。 あとラベンダーほどではありませんが、乾燥ぎみの土がよさそうですよ。 鹿児島は雨もすごいですが日差しもすごいので、今の時期は かなり空気が乾燥しています。土は砂利っぽいし・・・ これがあってるのかもしれませんね～。 日本で古くからあるのはマリンブルーだとか聞いたことがあります。 青い花ですよ～。 ----------------------------------------------------------------------- From:"めるも" Sent: April 14 2002 10:45PM [herb-scents 0819] ミスジョサップ、ベネンデンブルー、ともにスカイブルーでした。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Ai-m" Sent: April 18 2002 0:56AM [herb-scents 0856] 発芽が難しいと言われているのでダメ元で 適当に蒔いちゃったんです…。 ただ、2つとも種を購入してから1週間ぐらいは冷蔵庫に入れておいて 種まきの前日（だったか2日前）に、水に浸けて部屋に置いておきました。 でも、いざ蒔こう！と思った時にはやっぱり冷たい方がいいかなぁ？ と思い直して、アルミホイルに包んで、また冷蔵庫で2～3日寝かせてみました。 ローズマリーは蒔いた時には、いくつか芽が出かかっていました。 なんだかメチャクチャなコトをしちゃったんですけど、運が良かったのか 種が良かったのか、発芽までは順調でした。 今は、徒長防止にハイポネクスの微粉の方を、2000倍に薄めて 週に1回水やり変わりにあげています。 ----------------------------------------------------------------------- From:"くろつぐみ" Sent: April 19 2002 7:38AM [herb-scents 0872] モーツァルトブルーは、ちょっと香りがやさしいというか 優雅(笑)な感じがします。でも、いちばんがっしりしていて、 ガジュマルの木なんかに見られる「気根」がついていてびっくり。 なるほど、鹿児島で丈夫に生きてるわけだ、と妙に納得してしまいました(^-^;; ----------------------------------------------------------------------- From:"Manaまな" Sent: April 18 2002 11:07PM [herb-scents 0874] 昨日久しぶりに近所をブラブラしていたのですが、 西側にローズマリーを地植えしているお宅を発見しました！！ ローズマリーは「西日にも負けないほど太陽さんが好き」と本で読んでいたの で、 結構大きくて〝ほんとだぁ～☆〟なんて思いながら...（＾＾*) ----------------------------------------------------------------------- From:"Mer" Sent: April 24 2002 1:18AM [herb-scents 0926] 多くのハーブは自力で育ってくれるんで助かります。 むしろ私が手出しする方が邪魔なのかもしれない…。 ローズマリーに水をやり過ぎたら「いらないから、ほっといて くれ」って感じで…。 ----------------------------------------------------------------------- From:"えみゅう" Sent: April 24 2002 6:37PM [herb-scents 0936] ローズマリーは厳しい環境の方が花を咲かせると聞きました。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Mer" Sent: April 25 2002 2:35AM [herb-scents 0943] 今年のローズマリーの土は思いっきり水はけ良くしてありまして、 潅水の時にも鉢の上に水が貯まる事すらないような状態です。 それでもクタっとするまでお水はお預けにしています。 水遣りは難しいですね、植物によって全く違いますから。 ----------------------------------------------------------------------- From:"ほーちゃん" Sent: April 25 2002 11:25PM [herb-scents 0962] ローズマリーですが去年木化した ところからピンチしたらほーちゃんのは２度と芽はでてきませんでした。 切るところは気をつけたほうがいいです。 ----------------------------------------------------------------------- From:" Michiyo Katahira" Sent: April 26 2002 8:41AM [herb-scents 0966] ローズマリーは、海のしずく、と呼ばれ 海に向かって崖に生殖してるので、乾 燥気味で風通し良くし日当たりも良くして育てるそうですよ～ ----------------------------------------------------------------------- From:"Ryoko" Sent: April 26 2002 10:28PM [herb-scents 0971] ローズマリー木質化している所からも新芽は出てきますよ ----------------------------------------------------------------------- From:"Mer " Sent: April 27 2002 2:11AM [herb-scents 0976] > 前になにかで「木質化しているところを切るとそこからは > もう生えてこない！！」と読んだ気がして不安になってきました。 そうなんですか。そう言えば挿し穂には木質化していない 部分を使うらしいですね。 でも、出難いかもしれませんが出ない事もないような気も するんですが… 立性のものであれば、下葉を落としてスタンダード仕立なんてのもカッコい いかも… こないだ近所の園芸店で見事なスタンダード仕立のを見た もんで(^-^;; > 鉢を一回り大きくする植え替えは普通にやっても良いんでしょうか？ > これも植え替えを嫌うって読んだような気が。。。 確かローズマリーは移植は好きじゃなかったと思います。 でも私はやってます。 なるべく根を傷付け無いように、鉢からスポッと抜いたら そのまま大きい鉢に植え替えるようにしたら良いかと思い ます。 品種によっては水を結構欲しがるものもあるらしく、クタッとするまでほっとい たら枯れちゃうものもあるそうなのでお気を付け下さいませ、みなさま。 ----------------------------------------------------------------------- From:"恵子 " Sent: April 28 2002 3:26PM [herb-scents 0991] 今晩はシーフードのライスグラタンを作ったのですけど、もしかしたらと 思って、ローズマリーを入れてみました。うん、なかなかいけましたよ。主人も 「ほのかにハーブの香りがしていい」と言ってました(^^) ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: April 29 2002 11:42PM [herb-scents 1006 ] 夕飯はシーフードーライスグラタンにローズマリーを入れそれに、今日届いた・ ・ 白龍茶の出がらし、、息子が食べるって言うんで。。グラタンにみじん切りに して入れてみました・・・いけましたよ～ ----------------------------------------------------------------------- From:"akaoni" Sent: April 30 2002 5:42P M [herb-scents 1016 ] 必ず「畑サラダ」と題してサニーレタスやサラダ菜などの野菜に イタリアンパセリ チャイブル フェンネル エシャロット ロケットなどパラパラ。そしてドレッシングにタイムやオレガノ ローズマリーなど入れるんです。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Kazumin" Sent: May 5 2002 7:46PM [herb-scents 1071] さて、化粧水です。 カモミール 大さじ１ ハチミツ 小さじ１／３ 水 １５０cc 消毒用アルコール 約小さじ１ 濃いハーブティを出し、ハチミツを加えます。アルコールは、肌に合わ ない人もいるので、入れなくても良いです。ローズマリーも同様の作り 方です。ハチミツの代わりに、グリセリンを入れることもあります。 カモミールは、整肌作用があります。ローズマリーは、化粧水の起源と も言われる「ハンガリー水」の主成分ということで、お肌が美しくよみ がえるのを、ちょっとだけ期待してます。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Kin" Sent: May 6 2002 3:47PM [herb-scents 1090] 会社の花壇に行ってきました。 ローズマリー、スイートラベンダーが花盛りでした。 ３年前に植えたときは３号ポットの小さな苗だったのに、剪定が不十分なせいも ありますが、幅５０センチ、高さ８０センチの大苗に育っています。雨が直接当 たらない乾燥した環境がきっとあっているんでしょうね。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Michiyo Katahira" Sent: May 7 2002 0:08PM [herb-scents 1112] 我が家で、使っている ローズマリーのリンスなんですが・・・ 材料 フレッシュハーブの葉。。。。。カップ １とティーパック。。。。２個 作り方。。。容器に入れて、水 １リトルを沸かして注ぎます。 ふたをして２０分置いてこします。 これに私は、グリセリンを少し入れていました。 私の所では、フレッシュのローズマリーは無理なんで、 今は、乾燥の葉をカップ２杯を２リトルの水で煮て、こします。 それに、ホホバオイルを１０滴入れて使っています。 使う分だけ、５００mlのペットボトルに入れて、お風呂の中で温めて 置いて、使う時によく振って使います。 これに、ペパーミントオイルを ２，３滴入れて、使っていますよ。 残りもペットボトルで、冷蔵庫で保管します。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Mana" Sent: May 10 2002 9:58PM [herb-scents 1219] 一時、ローズマリーとコモンセージの鉢を部屋のかなり日の当たるところに置い ておいたのですが、 やっぱり、元気はあまりない感じでした＆土の上に白い綿のようなカビがたくさ んできていましたW(:_;)w 今は、外に出しているのですが...すっごく元気になって、やっぱり風も大切なん だなと実感しています。 ----------------------------------------------------------------------- From:"つきこ" Sent: May 14 2002 3:21PM [herb-scents 1303] 母がよくいく喫茶店では、お水にローズマリーを３０分ほど浸しておくそうで す。そうすると臭みがなくなるとか・・ ----------------------------------------------------------------------- From:"いずみ" Sent: May 18 2002 10:07AM [herb-scents 1417] 昨日、ハーブを使ってオムライス作ってみました。 我流レシピですが、おいしかったので良かったら。 ■材料（2人分） ごはん 茶わん3膳分くらい 玉ねぎ 1/2～1個（好みで） ベーコン 2枚 顆粒 鶏ガラスープの元（又はコンソメスープなど） 小1 オリーブオイル 大1 イタリアンパセリ、ローズマリー、カールドパセリ、ディル、オレガノ ※使うハーブは何でもいいと思います。ローズマリーはやや控えめに。 バター 小1 卵 2～3個 牛乳、塩、こしょう 適量 ■作り方 1.バターは常温に戻し、卵、牛乳、を入れてほぐしておく。 2.玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1.5センチくらいに切っておく。 2.ハーブは飾り用に少し残して、残りはみじん切りに。 3.ごはんはざるにあげて軽く水洗いしてほぐし、水を切っておく。 4.フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをあたためて玉ねぎを炒める。 5.ベーコンも加えてさらに炒める。（ドライハーブを使う時はここで入れる。） 6.水を切ったごはんを入れ、鶏ガラスープの元を入れてさらに炒める。 7.きざんだハーブを入れ、ざっとかきまぜて塩、こしょうで味を調整してお皿に もりつける。 8.空いたフライパンをキッチンペーパーで軽くふいて、オリーブオイルを入れて 日にかける。 9.白い煙りが出てくる直前くらいまで熱くなったら、「1」の卵を一気に流し入れ て、 表面がまだ半熟の状態で「7」の皿に盛ったごはんの上にひっくり返す。 10飾り用のハーブを飾って出来上がり。 ※卵はフライパンに入れるとぼこぼこ泡がたつくらいの熱さがちょうどいいで す。 すぐこげるので10秒くらいが目安でしょうか。 ----------------------------------------------------------------------- From:"いずみ" Sent: May 18 2002 10:24AM [herb-scents 1418] ローズマリーティーをカーテンにスプレーしたら部屋中良いニオイ～。 もうファズ〇ーズ要らないかも。 ----------------------------------------------------------------------- From:"アル" Sent: May 21 2002 6:36PM [herb-scents 1457] 最近、ハーブでお菓子などを作ったので、レシピを載せます。ぜひどうぞ。 ベーコンポテトパイ 材料（23cmパイ皿） （生地） 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・200g バター・・・・・・・・・・・・・・・・100g 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ 溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個分 (中身) ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・2枚 じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・・大2個 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80cc ローズマリ―・・・・・・・・・・・10cmぐらいの枝一本 塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・少々 作り方 ① 薄力粉はふるっておきます。この中にバターを切るように混ぜ粉々の状態に します。水を真ん中に入れ、もみこみながらひとまとめにし、冷蔵庫で寝かせて おきます （20分以上）。 ② じゃが芋は皮をむいてゆでてつぶします。ベーコンは熱湯に通し脂きりを し、2センチ幅に切ります。ローズマリーは葉をみじん切りにします。ジャガイ モ、ベーコン、ローズマリー、牛乳混ぜ合わせ、塩コショウで味を濃い目に調え ます。 ③ ①を二つに分け、麺棒で直径20センチ、厚さ3ミリの円形に伸ばし、もう一つ は23センチに伸ばします. ④ パイ皿にバター（分量外）を塗り③の23cmの生地を敷き、まわりに溶き卵を 塗って、②をのせ、もう一方の20cmの生地をかぶせて端を折り込みながら止めて いきます． 表面にさらに溶き卵を塗ります。 ⑤ 200度に温めたオーブンで25分焼き、更に160度に下げてで15分焼きます．き つね色に焼き色がつけば出来上がりです。 中身のマッシュポテトは、味を濃い目に付けておかないとパイと食べるとき薄く 感じ てしまいます。そんなときはケチャップを添えて食べてみてください。これもな かなかおいしいです。 生地を折り返して止めた部分をフォークで後をつけると模様がきれいにつきま す。 是非お試しください^^ ----------------------------------------------------------------------- From:"Sunflower" Sent: May 24 2002 1:59PM [herb-scents 1494] それからハーブソルトの作り方書きます。 市販のハーブソルトとは全然違いますよ。おいしいです。 とっても重宝するので作ってみて下さいね。私は沢山買って余ってしまいそうな 小瓶に入ったハーブやスパイスを使い切ってしまいたいときに よく作ります。 ハーブソルト スイートマジョラム、オレガノ、バジル、タイム、セージ、ローズマリー ディルシード、フェンネルシード、キャラウエイシード、コリアンダーシード ロケット、パセリなどのドライハーブから７、８種類選んで作るとよい。 １．コリアンダーシードなど切ることができないものはすり鉢で つぶす。 ２．塩とハーブすべてを合わせたものを等量用意する。 ハーブの配合は好みだがこれもほぼ等量を目安にする。 オレガノやバジルは多めでも良い。 ３．外国製のカッターまたはまな板と包丁で根気よく刻む。 電動カッターより手で切った方がやはりおいしい。 ４．フライパンに塩を入れて弱火で水分をとばす。 次にハーブを入れたら火をすぐにとめ余熱で塩とハーブを 合わせるようにするとハーブの香りが逃げない。 冷めたら瓶などに保存。 鶏もも肉のハーブソルト焼き、チャーハン、ステーキ シチュー、ゆでじゃがいも、オムレツ、マリネなど 卓上調味料としても。 育てて使っておいしいハーブ（岩田 弘子著）より。 ----------------------------------------------------------------------- From:"つきこ" Sent: May 29 2002 11:51AM [herb-scents 1538] ローズマリーやタイムはストレートの方がおいしい気がします。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Ryoko" Sent: May 30 2002 8:26PM [herb-scents 1555] 家のローズマリーは何とか落ち着いています。 植え替えは成功しました！！ 思っていた以上に根が張っているのですね。 今から植え替えが大丈夫ならやってあげた方がいいと思うのですが・・・。 だめなら・・・。割り箸で土の上から数箇所穴をあけて土の中に 空気が入るようにしてあげると、次の植え替えの時期まで持たせる事が出来る！ と、本に書いてありました。 この方法を私はフレンチラベンダーでやっています。 （根がパンパンだときずいた時、花を咲かせていたので植え替えが出来なかった のです）今の所元気にしています。 ----------------------------------------------------------------------- From:"ようちゃん" Sent: June 2 2002 5:49PM [herb-scents 1587] ハーブマヨネーズは本に載ってたのですがそのレシピを教えますね フランスパン1本に対して マヨネーズ１カップ とろけるチーズ１/2カップ 玉ねぎみじん切り大さじ５～６ パセリ(みじん切り）大さじ2 バジル（みじん切り）大さじ２ タイム（みじん切り）小さじ1/2 ウスターソース小さじ1/2 好みでタバスコ パプリカ です 私はパセリがなかったのでセージを入れましたよ フランスパンじゃなくて食パンで作ってみたけど とってもおいしかったです Sent: June 3 2002 2:14PM [herb-scents 1621] ハーブマヨネーズはこの前書いた材料をすべて 混ぜてパンに塗り 焼くと出来上がりです 私も今日のお昼 また作って食べました 今日はバジルとタイムとセージ以外にローズマリーとチャイブも入れて食べまし た ローズマリーの香りが私は好きでしたぁ ----------------------------------------------------------------------- From:"Fukuda" Sent: June 3 2002 9:32PM [herb-scents 1626] 昨日はイタリアンパセリとローズマリーの天然酵母パンを 焼きましたところ、ハーブ嫌いの主人も黙って食べていましたょ。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Sabosabo" Sent: June 15 2002 7:44PM [herb-scents 1735] うちの例の枯れかけたローズマリー。。。 なんだかいきなり青い花を咲かせ始めました。 お世辞にも株が充実してるとも言えない状況での開花です。 もしかしてこれって例の「最後の力を。。。」ってやつでしょうか？もしそう だったらこの花が終わったら枯れちゃうのかなぁ？とただいま心配中です。 一応、まだ葉っぱが青い元気な枝を何本かとって、もしもの時の為の後継ぎを製 作中です。 ----------------------------------------------------------------------- From:"ジャスミン" Sent: June 21 2002 0:15AM [herb-scents 1759] ジャガイモとにんにくローズマリーを フライパンでいためた物、鰯のハーブパン粉焼き を作りました。 何かもう一品欲しい時に良く作ります。 簡単で美味しいですよ！！！ ----------------------------------------------------------------------- From:"みさ" Sent: June 26 2002 11:17AM [herb-scents 1778] 昨日はローズマリーフライドポテトを作りました。 初めてのハーブ料理です。 といってもじゃがいもを切ってローズマリーと一緒に揚げるだけですが。 私は料理は下手なんであまり上手くいかなかったのですが ローズマリーなかなかの美味でしたよ。 ----------------------------------------------------------------------- From:"Sabosabo" Sent: September 19 2002 8:05PM [herb-scents 1862] 先日、我が家のローズマリーが結構、ボサボサと枝を伸ばしていたので剪定＆収 穫作業を行ないました。 普通に素手で、はさみを使ってパチンパチンと切っていたんですが、とりあえず 全部切り終わって、軽く水で手を洗ってからもずーっとローズマリーの爽やかな 香りが。。。♪ なんだか、とっても癒された感じがする今日この頃です。 ----------------------------------------------------------------- |