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ハーブクッキングレシピ

ラムのローズマリー香味焼き

材料：（４人分）
ラム骨付き１２本、
マリネード用（レモン汁小さじ２　オレンジ汁大さじ２
オリーブ油大さじ２　粒マスタード小さじ２
黒こしょう小さじ1/8　にんにく一片　
ローズマリー大さじ１　天塩小さじ1/4）

作り方：
１．にんにくは包丁の平たい部分で押しつぶしてから
みじん切り、ローズマリーもみじん切りにします。

２．マリネード用材料を全部混ぜ合わせ、
肉にまぶしつけ、常温で２時間ほど漬けます。

３．魚を焼く要領でレンジに網を乗せ、
３を焼きます。
ラムは中がピンク色がおいしいとされていますので、
やきすぎないことが大切。

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