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ハーブクッキングレシピ

オニオングラタンスープ

材料：（４人分）
たまねぎ４個、ベーコン１００ｇ、洋風だし３カップ、
フランスパン、ナチュラルチーズ４０ｇオリーブオイル大さじ１、
バジル大さじ１／２、オレガノ、大さじ１／２、
コリアンダーパウダー小さじ１／３塩・コショウ適量

作り方：
１．フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたたまねぎをあめ色になるまでしっかり炒めます。
２．１．にハーブ、洋風だし、塩、コショウを加え、弱火で煮詰めます。
３．耐熱スープ皿に２．をいれ、５mm幅にスライスしたフランスパンをのせ、その上にナチュラルチーズをかけます。
４．チーズに焦げ目が付くまでオーブンで焼きます。

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