ハーブでクッキング - ハーブ情報【ハーブの香り】とフランスのハーブティー通販【めありさんのハーブ】
スープシチュー--オニオングラタンスープ
材料:(4人分) たまねぎ4個、ベーコン100g、洋風だし3カップ、 フランスパン、ナチュラルチーズ40g オリーブオイル大さじ1、 バジル大さじ1/2、オレガノ、大さじ1/2、 コリアンダーパウダー小さじ1/3 塩・コショウ適量 作り方: 1.フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたたまねぎをあめ色になるまでしっかり炒めます。 2.1.にハーブ、洋風だし、塩、コショウを加え、弱火で煮詰めます。 3.耐熱スープ皿に2.をいれ、5mm幅にスライスしたフランスパンをのせ、その上にナチュラルチーズをかけます。 4.チーズに焦げ目が付くまでオーブンで焼きます。 |