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ハーブクッキングレシピ

鶏肉と野菜のトマト煮込み

材料：（４人分）
鶏肉３００ｇ、なす、ピーマン
ニンニク２片、タイム５本、げっけいじゅ３枚
オイル、白ワイン１カップ、ホールトマト２缶、塩こしょう

作り方：
１．深鍋に、オイルとにんにくのみじん切りを入れて、
ニンニクが色づくまで炒めたら、鶏肉を入れ炒める。

２．野菜も入れて炒め、鶏肉の色が変わったら、
白ワインを入れ強火にしてアルコール分を飛ばす。

３．ホールトマト、タイム、ゲッケイジュを入れ、
塩こしょうをして弱火で４０分くらい煮込む。

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