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１００種類以上ものハーブの、ハーブティー利用法、料理、美容での役立て方、栽培法、
有能性、効能など、知りたいハーブ情報が満載。

ハーブクッキングレシピ

ハーブバター/ハーブチーズ

■ハーブバター
材料：（４人分）
バター（１１０ｇ）、ハーブ

作り方：
バターは、常温にしておきます。
（バターを溶かしてもかまいません）
ハーブは洗い、水気をふき取ってみじん切りにし、
すぐにバターに混ぜ込みます。

ラップ材に包み棒状にまとめるか、
小さな器に入れて表面を平らにし、
ラップ材をかけて冷蔵庫で固めます。

冷蔵庫で１週間程度、冷凍庫で１ヶ月間保存できます。

■ハーブチーズ
材料：（４人分）
クリームチーズ（１２０ｇ）、ハーブ

作り方：
１．チーズは常温にしておきます。
２．ハーブはフレッシュを使う場合はよく洗い、
水気を取ってみじん切りにします。
３．色が変わらないうちに、チーズに混ぜ込みます。
平たい円形にまとめます。
４．林檎と一緒にデザートとして、
オードブルとして使えます。

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